¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de bocados

Bocados de chocolate y membrillo

By Eva Style - 2:20

Cualquier excusa es buena para disfrutar de unos pastelitos o bocados dulces, sobre todo si estos son caseros.

Además, llevan chocolate y dulce de membrillo..., por lo que resultan ideales para recargar energía a cualquier hora del día.

Son sencillos de hacer, con ingredientes fáciles de encontrar y sin complicarnos la vida. Si no puedes hacer el membrillo casero lo puedes hacer con uno comprado o pasta de guayaba, igualmente quedan muy buenos.

Ahora que se acercan fecha muy señaladas (las fiestas de las navidades). También es un dulce bocado para ofrecer a nuestros invitados, compartir con los amig@s o compañeros de trabajo.

Bocados de chocolate y membrillo

Bocados de chocolate y membrillo, ingredientes:

1 lámina de masa quebrada de chocolate casera (ver receta)

300 gr de dulce de membrillo casero (ver receta)

Para decorar:

azúcar glas

Bocados de chocolate y membrillo, elaboración:

1.- Una vez esté preparada la masa quebrada, la estiramos con la ayuda de un rodillo sobre una superficie limpia o sobre papel de cocina. La cortamos en tiras alargadas de 6 cm de largo por 2 cm de ancho. Cortamos también en tiras alargadas el dulce de membrillo de 1 cm de ancho. Ponemos en el centro de cada barrita de masa el membrillo, cerramos la masa y la sellamos con los dedos. Así, hasta completar todos los bocados. Cortamos las tiras en bocados de 3cm de largo.

2.- Precalentamos el horno a 180ºC: Ponemos los bocados de chocolate y membrillos en una placa cubierta por papel de horno. Cocinamos los pastelitos 25 minutos, los retiramos de la placa y los ponemos a enfriar sobre una rejilla. Antes de servir espolvoreamos azúcar glas por encima. Para que se conserven bien las guardamos en una lata de galletas que cierre bien.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

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almendras

Bocados de almendras y chocolate

By Eva Style - 2:35

Reconozco que siento cierta debilidad por los dulces de navidad. Los dulces caseros que saben y huelen a navidad.
En casa desde hace un varias semanas estamos disfrutando de los sabores más tradicionales de las celebraciones decembrinas.

Cada año sucede lo mismo, por esta época no solo preparó platos de cocina de temporada, también hay muchas recetas dedicadas a las comidas de fiestas. Diciembre es una fecha muy importante en mi familia, mi pareja cumpleaños el día después de navidad y mi sobrino el 13 de diciembre. También tenemos muchos invitados en casa, por esa razón en mi blog puedes ver muchas recetas y consejos para ser unos buenos anfitriones esos días.

En este tiempo he aprendido una cosa: los sabores de siempre son los que triunfan. También las bonitas presentaciones y cuidar bien todos los detalles. Los dulces de hoy recuerdan el sabor de los mazapanes, son una rica tentación para la vista y el paladar. Además, llevan pocos ingredientes y se hacen en un momento.

Bocados de almendras y chocolate

Bocados de almendras y chocolate, ingredientes:
Para los bocaditos de nueces:
150 gr de almendras enteras y peladas.
60 gr de nueces enteras, 180 gr de azúcar glas o azúcar palpable.
2 cucharadas de licor de anís, 1 cucharada de agua.
100 gr de chocolate para fundir.
50 ml de leche o nata líquida.
Para los bocados de almendras y chocolate:
180 gr de almendras peladas y enteras.
3 cucharadas de fideos de chocolate.
2 cucharadas de licor de anís, 1 cucharada de agua.

Bocados de almendras y chocolate, elaboración:

1.- En un vaso de la batidora ponemos las nueces, las almendras y el azúcar glas. Trituramos hasta que todo esté hecho polvo. Ponemos la mezcla de los frutos secos en un bol, añadimos el licor de anís y el agua. Amasamos con las manos hasta que esté obtener una masa uniforme. Sacamos la masa del bol y la trabajamos con las manos, la estiramos hasta formar un cilindro, lo envolvemos en papel flim y lo guardamos en la nevera 12 horas.

2.-Volvemos a repetir la operación. Esta vez, trituramos las almendras con el azúcar. Seguidos los pasos anteriores, cuando la masa esté en el bol, añadimos los fideos de chocolate y mezclamos bien todos los ingredientes. Sacamos la masa del bol y repetimos los pasos citados anteriormente.

3.- Decoramos los bocaditos de nueces. En el microondas

calentamos la leche o nata. Partimos el chocolate en trozos y fundimos en la leche caliente. Disponemos la masa de nueces con almendras sobre una tabla y la cortamos a rectángulos de unos 10 mm de grosor. Bañamos un extremo en chocolate, lo decoramos con unas nueces picadas y lo dejamos reposar 1 hora antes de servir.

4.- Cortamos el cilindro de chocolate y almendras en círculos de 10 mm de grosor y los servimos con el resto de los bocados.

Consejo: si quieres puedes hacer los bocados, solo con agua y no añadirle el licor. Si no tienes licor de anís lo puedes hacer también con licor de Amaretto o ron. Son una rica tención para disfrutar después de las comidas y acompañados por un cava, licor o café.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Para las fiestas y comidas familiares también te recomiendo: galletas y dulces para las ocasiones especiales.

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canapés navideños

Surtido de canapés para navidad

By Eva Style - 4:42

El recibimiento es uno de los momentos más agradables y cálidos de estas fechas. Poner sobre la mesa pequeñas delicias, preparadas con cariño, dispone a una celebración de éxito. Para hoy tengo varias sugerencias que os vendrá bien para dar la bienvenida a casa a la familia y los amigos.

Como dice el dicho: "lo que bien empieza bien acaba". Con esta recetas no puede existir mejor inicio.

Surtido de canapés con fruta

El año pasado hice estos bocados llenos de matices invernales, sensuales y atrevidos, que se sirven frío y son fáciles de compartir.Para disfrutar de estas delicias necesitamos; manzanas, uvas negras, queso para untar, sobrasada, nata, pan negro y brotes de col lombarda entre otros ingredientes.

Bocaditos de pan negro; untamos el queso en el pan, le ponemos las uvas partida por la mitad y sin semilla, añadimos los brotes de col y reservamos hasta el momento de servir.

Manzanas caramelizadas: pelamos las manzanas, las rociamos con jugo de limón. Preparamos el caramelo, cortamos la pasta brisa en círculos medianos ponemos sobre cada círculos unos gajos de manazas y cubrimos con caramelo. Horneamos 15 minutos a 180ºC lo dejamos enfriar y servimos con un poco de azúcar glas y canela en polvo. Para ver todas las explicaciones y el resto de los ingredientes, y más canapés: (Aquí)

Bocados de queso con fruta y pistachos

Javier Romero, nos propone unos ricos bocados de queso con fruta. Para ello necesitamos: harina para la masa, semillas de sésamo y vino blanco. Varios tipos de queso y moras. Preparamos la masa la horneamos 30 minutos a 160ºC, la dejamos enfriar sobre una rejilla. Mezclamos los quesos, la ponemos en una manga pastelera. Sobre cada galleta ponemos una fruta y cubrimos con la crema de queso. Espolvoreamos por encima unos trozos de pistachos. Para saber más: (Aquí)

Pan de queso relleno

Patricia, nos ofrece un rico bocado de origen brasileño. Si queremos hacer estas delicias necesitamos; huevo, queso, harina de yuca, sal. Preparamos la masa para hacer el pan, hacemos pequeñas bolitas con la masa, lo cocinamos 20 minutos a 200ºC, lo dejamos enfriar y servimos con unas lochas de jamón. Para ver los trucos y todo los detalles: (Aquí)

Bocados de salmón con sucedáneo de caviar

Estos canapés son una prueba de que es posible celebrar la navidad y disfrutar de un bocado exquisito, sin que tu linea acabe por resentirse. Para hacerlos es necesario: pan negro alemán, unos tomates peras pequeños, queso de untar sabor salmón, eneldo fresco y sucedáneo de caviar. Cortamos la rebanadas de pan un trozos iguales, los untamos con el queso de salmón, ponemos un tomate cortado por la mitad y una cuchara pequeña de caviar. Esparcimos por encima un poco de eneldo fresco. Para ver el resto de los capanés: (Aquí)

Espero que disfrutéis de todas estas propuestas y, espero verte por mis redes sociales.

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canapés

Pizza frita

By Eva Style - 3:30

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bocados de hojaldre

Caracolas de hojaldre y fruta escarchada

By Eva Style - 2:01

Para hoy tengo unos bocados de hojaldre con fruta escarchada que se hacen en un pispás y van hacer la salvación para cuando tengas invitados en casa, o en la sobremesa después de las comidas.

Una receta que en casa la puede hacer cualquiera, aunque no tenga mucha experiencia en la cocina. Además, ahora que se aproximan las comidas con la familia y los amigos es un buen recurso para tener en casa, por esa razón, procura tener siempre una lámina de hojaldre a mano. En más de una ocasión de sacará de un apuro.

¿Sabías qué? La técnica de escarchar la fruta era una forma de conservar la comida en antigua cultura China y la Mesopotamia. Lo hacían con miel o miel de palma.

En la antigüedad los romanos conservaban el pescado en miel. Aun así, se considera a los árabes como los precursores de esta técnica, ya que servían frutas cítricas y rosas confitadas en el momento principal de sus banquetes. Con la invasión árabe a Europa se introdujo la confirmación a la cocina europea.

Caracolas de hojaldre y fruta escarchada

Caracolas de hojaldre y fruta, ingredientes:
1 lámina de hojaldre.
100 gr de fruta escarchada, azúcar glas.
1 huevo

Caracolas con fruta, elaboración:

1.- Picamos la fruta escarchada, estiramos la masa de hojaldre sobre papel de horno o una superficie limpia y cubierta de harina. Cortamos el hojaldre en tiras de 1 cm.

2.- Rellenamos las tiras con la fruta picada, enrollamos cada tira sobre sí misma y la pincelamos con un huevo batido. Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos las caracolas en una placa de horno sobre papel de horno, separadas entre si. Cocinamos los hojaldre 35 o 40 minutos hasta que estén dorados. Las retiramos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Servimos las caracolas con un poco de azúcar glas por encima.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Para degustar o regalar también tienes: bocados de almendra y chocolate y pastelitos egipcios.

bocados de almendra y chocolate

pastelitos egipcios

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arándanos

Pastelitos de hojaldre y nata

By Eva Style - 8:12

¡Estrenamos año, y espero que todos hayan disfrutado un buen fin de año! La primera receta de este año son unos pastelitos de hojaldre rellenos de nata y fruta. Ideales parea estos días que andamos liados con las compras o recibiendo muchas visitas de familiares y amigos.

Es un bocado dulce que podemos ofrecer a nuestros invitados en cualquier época del año. Los servir acompañados de un buen café, té o un licor, después de la comida o para disfrutar durante la merienda. Se preparan en un momento y dejan muy buen sabor de boca. Además, son tan fáciles de hacer, que cualquiera puede hacerlos en casa, sin ningún tipo de complicaciones.

Pastelitos de hojaldre y nata

Pastelitos de hojaldre y nata, ingredientes:

1 lamina de hojaldre, 1 huevo batido.

200 ml de nata para montar, 150 gr de azúcar.

100 gr de arándanos frescos.

1 cucharadita de azúcar moreno.

Azúcar glas.

Pastelitos de hojaldre y nata, elaboración:

1.- Estiramos la lamina de hojaldre, la cortamos con un corta pasta con forma cuadrada o con un cuchillo cortando cuadrados iguales.

Ponemos los cuadrados sobre papel de horno, los pincelamos con un huevo batido, esparcimos por encima un poco de azúcar morena.

Horneamos 35 o 40 minutos con el horno precalentado a 180ºC.

Los retiramos del horno y los dejamos enfriar.

2.- Preparamos la nata montana: En un vaso de la batidora ponemos la nata o leche crema, la montamos con las varillas eléctricas, vamos añadiendo el azúcar de a poco. Cuando este montada la guardamos en la nevera 20 minutos. La pasamos a una manga pastelera, abrimos los pasteles de hojaldre por la mitad. Los rellenamos con la nata y unos arándanos bien lavados. Cubrimos los pastelitos con la tapa del hojaldre. Los guardamos en la nevera hasta el momento de servir, esparcimos un poco de azúcar glas por encima antes de servirlos.

Consejo: Puedes utilizar también otras frutas para rellenar los pastelitos; frambuesas, fresas, cerezas o moras. Para que el hojaldre crezca, tiene que estar hecho con mantequilla. De lo contrario, tienes que utilizar dos laminas y poner dos cuadrados juntos para que tengan el doble de volumen y luzcan apetecibles y bonitos.

Espero que disfrutes de la receta de hoy, también os deseo un buen año y que nunca os falte de nada, en vuestras mesas y en vuestras vidas...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes; caracolas de hojaldre y fruta y bocados de almendras y chocolate.