¡Huele Bien!: Resultados de la búsqueda de sobras de comida

Pudin de bizcocho y frutas

By Eva Style - 9:17

Pudin de bizcocho y frutas

Para hoy tengo una receta de aprovechamiento, ¡con la pinta que tiene nadie lo afirmaría! Un rico pudin hecho con las sobras de un bizcocho de una tarta que hice el fin de semana pasado y algunas frutas rojas que están dando vueltas por mi nevera.

Como en casa somos de comer postre después de la comida, hice este fabuloso pudin. También es una buena receta para hacer cuando hay sobras de algún bizcocho.

Pudin de bizcocho y frutas

Pudin de bizcocho y frutas, ingredientes:

200 gr de bizcocho, 50 gr de arándanos.

50 gr de frambuesas, ralladura de limón.

300 ml de leche, 2 huevo, 150 gr de azúcar.

Para el caramelo:

150 gr de azúcar moreno.

Unas gotas de zumo de limón.

Para decorar:

Rodajas de limón o naranja.

Unas hierba de hierbabuena fresca o menta.

Pudin de bizcocho y frutas, elaboración:

1.- Preparamos el caramelo: en un cazo ponemos a calentar el azúcar le añadimos las gotas de limón 1 una cucharada de agua: Dejamos que el azúcar se caramelice a fuego medio. Una vez este hecho lo retiramos del fuego y lo vertemos en un molde rectangular.

2.- Troceamos el bizcocho, cubrimos el fondo del molde con loa bizcochos, le añadimos un poco de frutas rojas. Volvemos a poner otra capa de bizcochos con más frutas. Batimos los huevos con el azúcar,la ralladura de limón y la leche. Vertemos la mezcla dentro del molde y lo dejamos reposar unos minutos, para que el bizcocho valla absorbiendo la leche.

3.- Precalentamos el horno a 180º: cocinamos el pudin 45 o 50 minutos hasta que este hecho. Introducimos una brocheta o cuchillo, si sale limpio (seco) el pudin esta hecho completamente. Lo dejamos enfriar fuera del horno y lo desmoldamos. Lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo: si ves que el pudin todavía no esta hecho, déjalo 5 minutos más en el horno. Lo puedes hacer en cualquier tipo de moldes que tengas a mano. Si quieres que se desmolde bien, unta primero el molde con mantequilla, lo cubres con un poco de pan rallado y le quitas el pan sobrante, dándole la vuelta a el molde.

Un truco que nunca falla, moja un paño de cocina limpio y cubre el molde caliente con el paño de cocina mojado en agua. Hazlo varias veces, después separa el pudin con la ayuda de un cuchillo y colócalo sobre una bandeja o plato hasta que se caiga solo.

Puedes servir el pudin con un poco de nata montada. Si quiere comértelo tibio o caliente, puedes servir con un la bola de helado de tu helado favorito.

Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Con frutas rojas también tienes: bizcocho de merengue y frutas rojas y muffins con frutas rojas.

bizcocho con frambuesas

muffins de merengue y frutas rojas.

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comer sano

Pepino relleno de pollo

By Eva Style - 1:31

Para hoy tengo un plato fresco, sabroso y ligero; barquitas de pepino relleno de pollo asado, algunas verduras y una fresca salsa de yogur.

La receta la podéis hacer con las sobras de cualquier pollo asado que os haya sobrado.

Además, es un plato muy saludable, con poca calorías, muy fresco y lleno de ricos sabores.

Pepino relleno de pollo

Pepino relleno de pollo, ingredientes:

1 pepino grande.

200 gr de pollo asado.

100 gr de guisantes.

1 zanahoria rallada.

150 gr de yogur griego.

1/2 zumo de limón.

1 hoja de laurel.

1/4 de cebolla picada.

Sal, aceite de oliva virgen.

Eneldo.

Pepino relleno de pollo, elaboración:

1.- En un cazo con agua hirviendo, sal y una hoja de laurel ponemos a cocer los guisantes hasta que estén tiernos. Los escurrimos bien y pasamos por agua fría para que no pierdan su color. Pelamos la zanahoria y la rallamos bien.

2.-Desmenuzamos el pollo asado. Pelamos el pepino, lo partimos por la mitad y cortamos en 2 mitades. Con la ayuda de una cuchara pequeña le quitamos las semillas al pepino. Cortamos en trozos pequeños la pulpa del pepino. En un bol ponemos el pollo desmenuzado, los trozos de pepino, la zanahoria rallada, la cebolla picada y los guisantes.

3.- Mezclamos el yogur griego con el zumo de limón,el eneldo, 1 ajo picado finamente, la sal y el aceite de oliva. Vertemos esta salsa de yogur con los ingredientes que hemos preparado anteriormente, mezclamos todo bien hasta que todo se que untado en salsa de yogur.

Rellenamos las mitades de cada pepino con el pollo asado y el resto de las verduras. Esparcimos un poco de zanahoria rallada por encima, decoramos con una hoja de mente o hierbabuena fresca.

Consejo📣 La receta de hoy puede ser un buen entrante para cuando invitados a comer. Igualmente pude ser una comida fresca y ligera para estos días de verano o una cena.

Si queréis hacer más barquitas de pepino relleno, simplemente tenéis de añadir el doble de ingredientes.

Podéis cambiar las sobras de pollo asado con unas pechugas asadas en una sartén, una vez estén asadas las cortas en trozos pequeños.

Igualmente, la receta se puede hacer con unas latas de atún bien escurridas.

¡Buen provecho!

Podéis cocinar otras recetas con pepino; salmón con pipirrana, crema de pepino y manzanas o canelón de pepino.

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'Postres con chocolate

15 postres en vasos

By Eva Style - 2:17

Para hoy tengo ricos postres en vasos, recetas fáciles e irresistibles para cualquier día del año. Diversos postres de; mousses, tiramisú, natillas o cremas frescas y deliciosas a las que nadie le dirá que no.

Los postres en vasos los podéis hacer con una base de bizcochos, muffins, magdalenas o galletas. Estos pueden servirse con yogures, cremas y mucha frutas fresca.

De mi recetario de cocina he seleccionado 15 postres en vasos que puede hacer todo el mundo aunque no tenga mucha experiencia en la cocina.

Mousse de chocolate y mango

Los mousse son suaves y delicados al paladar. Son muy ligeros de comer y siempre son una buena opción para el cierre final de una gran comida. ¡Este de mango con chocolate os va a encantar!

Todos los pasos: (Aquí)

Brevas con yogur griego y miel

Podemos aprovechar la fruta de temporada para elaborar postres en vasos y combinarlos con yogur griego, nata o queso mascarpone.

Todos los detalles: (Aquí)

Natillas con sirope de café

Para los mas sibaritas tengo esta fabula natillas con sirope de café y crema mascarpone. Para saber más: (Aquí)

Vasitos de muffins con yogur

Si os han sobrado muffins o magdalenas os recomiendo aprovecharlas para hacer postres en vasos. La receta: (Aquí)

Natillas de chocolate

¡Esta natillas de chocolate son irresistibles! También las puedes aromatizar con zumo de limón o con licor de avellanas.Para saber más: (Aquí)

Pudin de chía con frutas

Este postre es saludable, con pocas calorías y cargado de fruta fresca con muchas vitaminas. Todos los pasos: (Aquí)

Vasitos de yogur con galletas y frutas

Fácil, rico y fresco son estos vasos de mango y frambuesas con yogur y galletas. Todos los pasos(Aquí)

Tiramisú de mango

El tiramisú de mango no lleva nada de azúcar añadida, ni edulcorantes artificiales ni nada parecido. El sabor dulce lo pone la fruta madura, el cacao el polvo y las galletas de soletilla. Para ver la receta completa. (Aquí)

Natillas de limón

Estas natillas de limón son muy refrescantes y combinan muy bien con las frutas del bosque y una rica galleta de coco con mantequilla.

Puedes ver las receta: (Aquí)

Mousse de uvas blancas

Fresco, bonito y agradable al paladar. Así es esta mousse de uvas blancas. El postre perfecto para cualquier día de verano y ocasiones especiales. Trucos y consejos: (Aquí)

Mousse de plátanos

Podéis hacer esta mousse de plátanos para aprovechar los platos que se ponen muy maduros. Para saber más: (Aquí)

Mousse de queso y limón

Ni miento ni exagero cuando digo que esta mousse de queso con limón la puedes hacer en 2 minutos. Además, la receta principal lleva 3 ingredientes que luego puedes combinar con un fondo de galletas María,sobras de algún bizcocho, magdalenas, o galletas de soletillas. Trucos y consejos: (Aquí)

Aguacates con yogur y fresas

Esta crema de aguacates con fresas la podéis hacer en 5 minutos. ¡Además, es suave, ligera y riquísima! Es uno de mis postres preferidos. Todos los ingredientes:(Aquí)

Crema de naranjas

Esta exquisita crema de naranja, la podemos disfrutar en postres de copas o para rellenar tartas y cualquier tipo de pasteles dulces. Ver receta: (Aquí)

Yogur griego con sirope de café

Tanto si te gusta el café como si no te gusta, este postre deberías de probarlo. La copa de yogur griego con sirope de café, te ofrece una rica combinación de sabores que resultan muy agradable al paladar.

Para ver los ingredientes: (Aquí)

Espero que disfrutéis mucho de esta selección de postres en vasos y las guardéis en vuestro recetario de cocina. Os aseguro que os sacará de más de apuro o compromiso.

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asados aves

Pierna de pavo rellena

By Eva Style - 2:48

Hoy toca disfrutar de un buen plato de carne de pavo rellena. La pierna de pavo se puede rellenar con frutas secas, frutos secos, fruta fresca, jamón,queso, verduras y un sin fin de posibilidades.

El receta de hoy la hice con arroz blanco, huevo duro y manzana.

Unos ingredientes que tenia a mano..., convirtiendo este plato en una receta deliciosa.

No es muy habitual rellenar la cerne con arroz, aún así, os que el plato esta rebueno y es una buena receta aprovechar las sobras de otros recetas cocinadas.

Pierna de pavo rellena

Pierna de pavo rellena, ingredientes:

Para el relleno:

1 pierna de pavo grande.

150 gr de arroz blanco cocido.
2 huevo duro.
1 manzana.
Además:
Sal, pimienta molida.
Pimentón de la vera.
Aceite de oliva virgen.
Tomillo fresco.
Para la guarnición:
2 naranjas.
2 cabezas de ajos.
2 manzanas.

Perna de pavo rellena, elaboración:

1.- Abrimos la pierna de pavo por la mitad y extraemos en hueso. ( pite a tu charcutero que le quite el hueso a la pierna de pavo cuando la compres). Extendemos unos hilos de cocina sobre una tabla de cocina. Disponemos la pierna de pavo abierta encima de los hilos.

Salpimentamos al gusto. Disponemos unas rodajas de manzanas cortadas muy finas sobre la carne. Extendemos unas cucharadas de aros blanco cocido y los huevos duros pelados.

Cerramos la carne formando un rollo o rúlo. Atamos la pierna de pavo con los hilos de cocinar.

2.- Disponemos la carne de pavo en una fuente de horno. Añadimos las naranjas cortadas en cuartos o en rodajas. Cubrimos la pierna de pavo con pimentón de la vera o cualquier otro que tengas a mano. Salpimentamos al gusto. Rociamos la carne con un poco de aceite de oliva, esparcimos por encima un poco de tomillo fresco. Añadimos las cabezas de ajos cortadas por la mitad.

3.- Horneamos la pierna de pavo 50 o 60 minutos con el horno precalentado a 180º. A la mitad del tiempo le damos la vuelta a la pierna de pavo para que se cocine bien por todos los lados, rociamos la carne durante la cocción con el jugo que se desprende de la carne y de la fruta. Una vez este hecha la carne la retiramos del horno, le quitamos los hilos y cortamos en rodajas.

4.- mientras tanto, lavamos las manzanas. Cortamos las manzanas en rodajas. Salpimentamos al gusto y cubrimos con un poco de pimentón. Asamos las manzanas 10 minutos a 180º. Las retiramos del horno y servimos con la carne como guarnición y los jugos que hay en la fuente donde hemos asado la pierna de pavo rellena.

Consejo: Rocía las manzanas con poco de zumo de limón para que no se oxiden.

La pierna de pavo no la rellenes demasiado, al cocinar la carne pierde volumen y se saldrá todo por fuera de ella.

Aunque sea una receta diferente tiene un sabor excelente y los ingredientes combinan muy bien entre si.

Es una receta que puedes hacer para cuando tengas invitados a comer, para cuando se reúna toda la familia o una comida de fin de semana.

¡Buen provecho!

Las pasadas navidades hice un especial con carnes rellenas que puedes hacer a lo largo del año.

Para ver las recetas: (Aquí)

También puedes asar la carne de pavo sin rellenarla.( Ver receta)

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dátiles

Pastel de pollo con dátiles

By Eva Style - 9:45

Hoy toca una forma diferente de comer pollo, aunque en mi cocina cada vez es más habitual este tipo de platos. Tengo el habito de aprovechar todo lo que me va sobrando a lo largo de la semana; unas tiras de pollo por aquí, unas aceitunas por allí. Hasta que me doy cuenta que he llenado mi nevera con tupper pequeños con sobras de comidas.

Toca reciclar...Cuando mi pareja me pregunta que voy a cocinar. Le digo lo de siempre; hoy toca comer restos. Nunca rechista, ya sabe que se me da muy bien sacarle partido a todos los ingredientes que van sobrando y, sabe que para mi es más fácil cocinar así, que hacer un plato desde cero.

Pastel de pollo con dátiles

Pastel de pollo con dátiles, ingredientes:

200 gr de pechuga de pollo, 2 huevos.
1 vaso de leche, 200 gr de harina.
Unas aceitunas con anchoas, 75 gr de pimientos de piquillos.
1 sobre de levadura, tomillo fresco, sal.
5 dátiles egipcios, pimienta negra recién molida.
Aceite de oliva virgen, un poco de margarina.

Pastel de pollo con dátiles, elaboración:

1.- Cortamos la pechuga en tiras, las salpimentamos y freímos con un poco de aceite de oliva. Calentamos la leche en el microondas, le añadimos el azúcar y removemos bien. Le ponemos el sobre de levadura y dejamos que fermente unos minutos.

2.- En un bol ponemos la harina tamizada con, un poco de tomillo fresco, la sal y el vaso de leche con la levadura. Mezclamos todos los ingredientes bien, añadimos los huevos y batimos hasta conseguir una masa homogénea. Salpimentamos la masa al gusto.

3.- Escurrimos el pimiento. lo cortamos el tiras y lo añadimos. Escurrimos las aceitunas y las tiras de pollo, mezclados todo nuevamente. Engrasamos un molde redondo con un poco de margarina y le esparcimos un poco de harina por encima y vertemos la masa dentro. Decoramos con los dátiles. Precalentamos el horno a 180ºC y cocinamos el pastel de pollo 35 o 40 minutos hasta que este hecho por dentro. lo retiramos del horno y lo dejamos templar unos minutos.

Consejo:también puedes esparcir un poco de pan rallado sobre el molde antes de verte la masa. Se queda mejor que con harina. Este tipo de pastel es ideal para aprovechar los restos de comida que van sobrando a lo largo de la semana. Igualmente lo puedes hacer con pescado o mariscos.

Espero que disfrutes con la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes; fiambre de pollo con verduras y fiambre de pollo.

fiambre de pollo con verduras

fiambre de pollo

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