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jueves, 6 de octubre de 2016

15 receta para hacer con pollo

Hoy os lo pongo muy fácil con este colaborativo de cocina compartida. Ya que vamos a ver como cocinar la carne de pollo de 15 maneras distintas. Quizás estas pensando que son muchas, pero os aseguro que no, en mi pagina de facebook ya somos más de 44 mil personas de distintos países y gustos variados. así que 15 receta no es más que un simple aperitivo para dejar satisfechos a todo el mundo. 

El principal problema que tenemos todos a la hora de cocinar siempre es el mismo "nos faltan ideas o recetas que nos ayuden a disfrutar de un rico plato cada día". Sobre todo los recien iniciados en la cocina se enfrentan a este reto cada día. Para ell@s y para que tod@s tengamos nuevos sabores en los platos, hoy vamos a disfrutarde estas nuevas recetas de pollo.

 
Pollo caramelizado
Mi pollo caramelizado está tan bueno que no quedará ni los huesos para las mascotas. Una receta muy economica y con un sabor sorprendente. La misma receta también la puedes hacer para cocinar unas ricas costillas caramelizadas. Para ver la receta: (Aquí)

Briwats de pollo
María José, se ha inspirado en la cocina marroquí para hacer estos ricos briwats. Donde se combinan los sabores dulces y salados con las ricas especias de la cocina marroquí. Todos los pasos:( Aquí)
 Pollo con patatas
Carmen ha elegido hacer un pollo en salsa y con verduras, ¡le ha quedado estupendo! Un rico plato que podeis acompañar de unas papas fritas. Su receta la tienes: (Aquí)
Pollo asado con almendras
A todos nos gusta unos buenos muslos de pollo asado. Nadie se puede resistir a su buen adorado y sabor. Inma, nos enseña un plato de la cocina de su madre, donde prepara el pollo con almendras. Para ver la receta: (Aquí)

Pollo frito con cornflakes

 
Patricia ha hecho para sus hijos estos ricos y crujientes pollos fritos con cornflakes. Una fabulosa propuesta para que los niños coman pollo y cereales.Pàra saber más: (Aquí)
Ensalada de pasta y pollo
Para los apasionados de las pocas calorías, Alicia nos enseña a preparar su ensalada de pasta con pollo. un plato que puedes disfrutar de él en cualquier día del año. Para ver la receta: (Aquí)

Pollo al microondas con naranja
Belén, nos ofrece una receta que se hace en un pispás, 5 minutos en el microondas. También lleva una rica salsa de naranjas que puedes hacer ahora que comienza la nueva temporada de esta rica fruta. Pollo al microondas: (Aquí)

Pollo con almendras
Mayte, también ha cocinado el pollo con almendras. Una rica salsa que también lleva algo de brandy, dandole así un sabor especial a la carne.Para ver todos los detalles: (Aquí)
Pollo frito al estilo chino
Casi todos hemos probado alguna vez la comida china. Siempre la carne que preparan siempre va acompañada de una rica salsa. Si la pides por telefono a domicilio muchas veces tardan una eternidad, a veces hay que llamar uno y dos veces para ver si han tomado buena nota del domicilio o preguntar por qué tardan tanto. Patty disfruta mucho cocinando ese tipo de recetas, ella prefiere prepararlas en casa y ahorrarse el tipo de espera. Todos los detalles los tienes: (Aquí)
Pollo al estilo kentucky
Jesús es el más viajero del grupo..., eso influye muchas veces en su cocina. Para esta ocasión nos deja una receta americana muy popular por su rico rebozado. Todos los pasos: (Aquí)
Alitas de pollo al horno
Cuando tenemos invitados a comer en casa puedes hacer esta receta.Es un plato muy sencillo..., Sabrina, lo recomienda para un día de picoteo. Vamos a verla: (Aquí)
 Tortilla con pollo
Rosi, ha aprovechado un pollo que le ha sobrado de unos pollos a la parrilla, para hacer esta rica tortilla. Buen plato que puedes hacer para llevar también en tupper. Toda la información: (Aquí)

Pollo a la naranja
Volvemos a cocinar un plato de cocina oriental, esta vez con naranjas y de la mano de Maribel. ella, nos enseña cómo cocinar este plato de pollo al estilo chino, una receta que podemos hacer en casa siempre que queramos. La receta la puedes ver: (Aquí)

 Ensaladilla de pollo y apio


Volvemos a tener otro plato con pocas calorias. Una ligera ensaladilla que podemos hacer como cena ligera o en rico entrante. Para ver la receta de Clau: (Aquí)
Nuggets de pollo
La última receta de hoy le va a encantar a los niños. Unos ricos nuggets de pollo que podemos hacer en casa. Eugenia nos explica todos los pasos: (Aquí)

Estoy segura que much@s de vosotros también teneis una forma especial de cocinar el pollo. Si quieres puedes dejar tus recomendaciones aquí en mi pagina de facebook. Os espero a todos en mis redes sociales. ¡¡Buen provecho!!

Si te gustan los platos que se comen con la mano como a mi, aquí tienes 12 recetas que le gustará a todo el mundo y son muy fáciles de cocinar: Ver recetas


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viernes, 28 de octubre de 2016

Pollo asado con uvas y castañas

Conseguir que un pollo asado quede perfecto, no resulta muchas veces fácil. Esté, se tiene que quedar jugoso y hecho por dentro. Además, por fuera tiene que tener un rico tostado. Muchas influye en contra el tipo de  horno, la calidad y el tamaño del pollo, o su aderezo.

Antes de pasar a explicar la receta lo mejor es tener unos buenos consejos siempre a mano:

El tiempo de asado: Para asarlo de forma habitual tarda unos 2 minutos por cada medio kilo de pollo.

La forma, para que tenga un buen aspecto: Brídalo sin apretar demasiado para darle una forma redondeada y se cocine igual por todos los sitios. Si va relleno, con más razón, para que no se salga por fuera el relleno.

El  truco de la abuela: Introduce medio limón en el interior del pollo y sumale media cebolla pelada, es un truco para asegurar su jugosidad.



Piel crujiente: No sales la piel del pollo hasta que empiece a dorarse, la sal atrae la humedad y la piel se cocerá, no se asara.

Tiempo de reposo: Para que los jugos se mantengan en su interior, deja reposar el pollo 10 minutos tras su horneado, tapado con flim con un par de agujero por varios sitios  y sobre una rejilla.


Pollo asado con uvas y castañas
Pollo asado con uvas y castañas, ingredientes:
1 pollo entero y limpio
200 gr de uvas negras, 200 gr de castañas.
50 gr de cebolletas francesas, 200 ml de cava.
Sal, pimienta recién molida.
Margarina, aceite de oliva virgen.
1 pera, unas hojas de salvia.
 
Pollo asado con uvas y castañas, elaboración:
1.- Pelamos las castañas: Hacemos un corte en la piel de cada castaña. En un bol ponemos las castañas con la piel y lleno de agua hasta que se cubra las castañas. las cocinamos 10 o 15. Dejamos templar unos minutos y con un cuchillo pequeño y con buen punta pelamos las castañas. Si es necesario, vuelve a calentar unos minutos más las castañas. De esta forma te resultará más fácil quitarle la piel.
2.- Doramos el pollo: nos aseguramos que el pollo esté bien limpio por dentro y por fuera, quitándole si es necesario algunas plumas que le suelen quedar. En una cacerola o caldero chato ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y de margarina. Pelamos una pera y la introducimos en el pollo, lo brídamos atandole las patas trasera. Doramos el pollo en el aceite con la margarina caliente unos minutos por todos los lados.

3.- Ponemos el pollo en una fuente de horno, le añadimos las uvas lavadas y en racimos, las castañas peladas y las hojas de salvia. Lo rociamos con el cava. Cubrimos las patas con un poco de papel de aluminio para que se quemen. Precaliente el horno a 180ºC, cocinamos el pollo 90 minutos, dándole la vuelta cada 25 minutos y rociandolo con el jugo y el cava de la bandeja. Después de los primeros 25 minutos, salpimentamos el pollo al gusto y le añades las cebolletas francesas. Un vez esté bien hecho lo retiramos del horno y lo dejamos reposar siguiendo los consejos dados anteriormente.
Consejo: puedes acompañar el pollo de una guarnición de papas (patatas al horno) o puré de papa casero. Es un plato lleno de aromas y ricos sabores, bañado con el cava que le da una rica combinación de sabores a la carne y la fruta. Recoge el jugo que ha desprendido el pollo y la fruta y pásalo a una salsera. Pasa el pollo a una fuente, sirvelo con la fruta y las cebolletas. Decora la bandeja con unas hojas verdes fresca; hierbabuena, menta, romero o salvia.
Es un plato fácil y muy económico que puedes cocinar en las grandes ocasiones; Navidades o el Día de Acción de Gracias.
Si estás buscando un primer plato para acompañar el pollo, también tienes: vieras gratinadas y un postre muy especial: tronco de chocolate
vieras gratinadas
tronco de chocolate
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martes, 21 de abril de 2015

A comer pollo!!!

Alguien dijo una vez que " hay muchas formas de pelar un pollo"... No sé si eso es cierto, lo que voy a demostrar en este colaborativo es que hay muchas formas de asarlo.

A esta alturas, todos conocemos los beneficios del pollo: bajo en grasa, alto contenido en proteínas, su carne es muy asequible, con un solo pollo pueden comer toda una familia y con sus restos podemos elaborar otros platos; ensaladas, ropavieja ( un plato de la cocina española), sopas y croquetas entre otros tantos.

Pero bien es cierto que muchas veces nos faltan ideas para cocinarlo, y comérselo siempre de la misma forma resulta aburrido para uno y para resto de los comensales... Para que eso no ocurra, hoy vamos a ver seis formas distintas de elaborar esta rica carne.


Pollo al limón


1.- La primera de la lista es una receta popularmente cocinada, desde la China hasta el mismo Canadá: Pollo al limón, chiquirecetas nos presenta este rico plato y para cocinarlo necesitamos los siguientes ingredientes; pechugas de pollo, ajo, orégano, romero, limones, sal y aceite de oliva entre otros ingredientes.

 -Hacemos una salsa en la sartén con las hierbas aromáticas, los ajos y el jugo del limón. Salpimentamos el pollo y lo cocinamos en el horno a 200ºC durante 40 minutos. Después de esta breve explicación si quieres saber más sobre este plato, te recomiendo ver la receta entera. Creo que, Si te lo explico todo, no tiene gracias. (Leer).
 A la cerveza
2.-Una receta ideal para los apasionados de la cerveza. Me pregunto si también se puede cocinar con cervezas de fruta: como las belgas; cerezas, frambuesa, plátano o melocotón. Que son las que me gustan a mi, ¿tendré que probar un día?... no creo que tarde mucho, ahora que le doy vueltas...
Desde el blog anarecetasfaciles, no llega esta rica recomendación. Solo necesitamos: 1 pollo. hierbas provenzales, ajo y cerveza...Bueno ya sabes algunos ingredientes y que tenemos que asarlo, eso es más que vidente por el color dorado que tiene el pollo. O lo dejo todo el día expuesto al solBromas aparte... creo que es mejor que leas la receta. Acabo de abrir una cerveza de las que me gustan  y no creo que te pueda dar más explicaciones. ( Leer receta).
Al güisqui.
3.- Si, no lo he escrito mal, y no, no es el efecto de la cerveza. La Real Academia Española ha españolizado la palabra. No sé  que pensarán los escoceses de esto...imagino que lo mismo que yo: ridículo o algo peor. Lo dejamos así.

Lo que esta claro es que cocinaconclau nos desvela su mejor secreto guardado en esta receta. Y para cocinarla igual de bien que ella, es necesario tener los siguientes ingredientes: Whisky, mantequilla, el pollo, comino,sal,cebolla y ajos...
Condimentamos el pollo, le atamos las patas, le rociamos el güisqui y por último lo cocinamos 45 minutos a 190ºC. ( Ver toda la receta).
Asado con patatas 
4.- Eso,será mejor no ponerle muchas bebidas para que no se nos suba el pollo a la cabeza. Así que, ahora tenemos una cocina familiar, la de Javier Romero...Él nos recomienda los siguientes ingredientes: 1 pollo, patatas, pimientos verdes, cebolla,sal y aceite.

- Ponemos las verduras en el fondo de una fuente de horno, las salpimentamos, sobre ellas  ponemos el pollo limpio del todo, rociamos con aceite y cocinamos 35 o 40 minutos a 180ºC. ( Leer la receta completa)... Es aconsejable ver siempre todas las recetas, es muy difícil explicar mejor la receta que el propio cocinero.


Asado sin ensuciar
5.- Si, lo sé, te pasa lo mismo que a mi. Es la primera vez que escuchas esta técnica, pero por lo que he leído es muy practica. Se refiere a cocinar el pollo sin manchar mucho la cocina, sin mucho esfuerzo y con un buen resultado. Y por lo que percibo que eso te gusta. Pues creo que esta puede ser tu receta estrella...la mía creo que es la de la cerveza..estoy por probar..

- Desde platosplisplas, Inma recomienda tener los siguientes ingredientes a mano: el pollo, 1 bote de patatas cocidas, laurel, bolsa para asar, sal y limón entre otros... Metemos el pollo con todos los ingredientes en la bolsa.Las patatas las dejamos fuera y el pollo tiene que estar muerto y limpio. Lo asamos dentro de la bolsa 50 minutos a 200ºC. En su blog explica como darle un buen dorado. (Ver la receta)
Al caramelo
6.-Si, lo reconozco, soy la más golosa de grupo. Pero te aseguro que con esta receta te vas a comer hasta los huesos del pollo.
Para cocinarlo necesitamos: 1 pollo, manzanas, salvia, hojas de curry,sal, pimienta caramelo liquido, champiñones y limones. Estos son algunos de ellos...Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos en una fuente la verdura cortada con la fruta y las hierbas aromáticas. Limpiamos el pollo, le atamos las patas y lo condimentamos. Le rociamos el caramelo y cocinamos 50 o 60 minutos. Cada 20 minutos le damos la vuelta para que se haga bien. Ahora que recuerdo hay más pasos. Sólo tienes que leer la receta. . ( Leer). Esta en mi blog.¡Huele bien!

Sólo me queda dar las gracias a todos los que han colaborado con este trabajo y espero que nos sigáis en las redes sociales. ¿ Qué
 no sabes que son? : Anda, entra en mi facebook y dale a me gusta. para  que no te pierdas te dejo los enlaces.
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lunes, 14 de septiembre de 2015

4 manera de preparar pollo

¿Te gusta el pollo? creo que la respuesta es un si. Generalmente todas las personas que comen carne le gusta también la carne de pollo. Aun así muchas veces nos faltan ideas para cocina esta rica carne.

Por esa razón los blogueros de cocina siempre estamos compartiendo ideas para poner en el plato, para ofrecer una rica receta hecha a vuestros gustos y bolsillos. También para que salgáis de la rutina y probéis nuevos sabores.
Para hoy tengo 4 recetas que os gustarán mucho, cocinadas con mucho cariño para todos vosotros.
Alitas de pollo con salsa de cacahuetes
Dicen que las alitas de pollo se inventaron un viernes por Teresa Bellisimo su bar de Buffalo hace ya 50 años de esto. Desde entonces las alitas de pollo se comen de mil maneras. Y eso lo saben los americanos, en la Súper Bowl, cada año se comen miles de kilos de alitas de pollo entre el inicio y el medio tiempo. 

Aun así he leído que en algunos países es una alimento tabu, prohibido. Desconozco las razones...Dejando atrás este dato curioso. Si queréis disfrutar de esta rica receta, tenemos que tener alitas de pollo, crema de cacahuetes, cebolla, aceite de oliva, miel y jengibre entre otros ingredientes. Hacemos una salsa con la cebolla y el resto de los ingredientes, la vertemos sobre las alitas de pollo y las cocinamos en el horno a una temperatura de 180C durante 40 minutos. Para saber más sobre mi receta: (Aquí).


Pollo en pepitoria
Anna, nos ofrece un guiso muy tradicional de pollo. Con un aspecto increíble. Para cocinar la receta tenemos que tener; pollo, huevo, vino, blanco, patatas, cebolla, pan frito, avellanas entre los ingredientes principales. 

Tenemos que freír primero el pollo, después añadimos el resto y de los ingredientes y lo cocinamos a fuego lento 35 0 40 minutos. Finalmente hacemos un majado con el pan frito y las avellanas y lo incorporamos al plato. Para ver el vídeo de la receta: (Aquí)

Pollo al pesto
Sabrina, nos ofrece un rico pollo con salsa al pesto. La salsa italiana que lleva albahaca y piñones entre otros ingredientes.
Si queremos hacer este plato, es necesario tener: pechugas de pollo,lochas de queso, salsa pesto y algunas hortalizas para la ensalada. Primero freímos las pechugas enrolladas con el queso dentro. Le añadimos la salsa y servimos con la ensalada. ¡¡Fácil y bueno!!. Para ver todos los detalles: (Aquí)


Pollo con olivas negras
Una receta sencilla y muy económica que podéis ver en mi blog. Necesitamos un pollo entero, tomillo fresco, olivas negras, sal, pimienta, ajo, margarina. Preparamos un majado cubrimos el pollo con él. Añadimos las olivas y  cocinamos el pollo en el horno durante 40 minutos. Para ver trucos y el resto de los ingredientes: (Aquí).

Espero que disfrutéis de todas estas maravillas culinarias, ricas en sabor y sencillas de hacer...En la misma linea también te recomiendo: (Pollo al caramelo). Los sabores de las especial con el caramelo hacen que el sabor sea único y especial. Por eso recomiendo que lo probéis.

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lunes, 16 de noviembre de 2015

Pollo en salsa de leche

La receta de hoy esta inspirada en la cocina Chile y su receta de pollo con leche. Claudia, una lectora del blog y mi pagina de facebook me hablo de esta receta, la hacia su madre y
quiere volver a disfrutar de este exquisito plato.

Busque en varios sitios como se suele preparar, los ingredientes
principales son: el pollo, la leche, la cebolla, el perejil y la harina.
A esta receta me tome la libertad de añadir otros ingredientes que enriquecen todavía más a este delicioso plato; queso parmesano, nuez moscada y las laminas de almendras.

 
Además, de estar muy sabroso, también es un plato muy 
apetecible visualmente...El pollo con leche es muy parecido al pollo con bechamel pero con diferentes matices. Sin lugar a dudas, esta receta formara parte de mi cocina habitual.

Simplemente, espero que todos disfrutéis de la receta de hoy, así como de las modificaciones que le he realizado.
Pollo en salsa de leche
Pollo en salsa de leche, ingredientes:
1 pollo troceado, 1 vaso de leche.
Sal, pimienta blanca molida, 1 cebolla.
3 dientes de ajo, perejil fresco.
1 pizca de nuez moscada, aceite de oliva virgen.
1 cucharada de harina, 1 puñado de laminas de almendras.
1 kilo de patatas redondas y medianas.
75 gr de queso parmesano rallado ( o similar).
 
Pollo en salsa de leche, elaboración:
1.- Limpiamos el pollo, le quitamos la piel, en una olla sofreímos el pollo en un poco de aceite de oliva caliente y unos dientes de ajo enteros, hasta que estén dorados. Retiramos el pollo y los ajos.
2.- En la misma olla, rehogamos una cebolla picada a cuadros mediamos. Añadimos 2 ajos picados finamente, la harina y removemos hasta integrar todos los ingredientes. Agregamos el perejil y vertemos la leche, salpimentamos al gusto. Dejamos que todo se cocine unos minutos más.

3.-Introducimos los trozos de pollo fritos, añadimos 1 vaso de agua, rectificamos de sal, añadimos una pizca de nuez moscada y el queso rallado. Cocinamos 30 minutos más el pollo, removiendo de vez en cuando para que no pegue el fondo. 
4.- Pelamos las patatas y las cocemos en agua hirviendo, sal y una hoja de laurel 30 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos bien. En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y, doramos las laminas, después doramos unos minutos las patatas por todos los lados. Las escurrimos sobre papel de cocina y las servimos con el pollo y las laminas de almendras doradas.
En la misma linea, aquí tienes pollo con aguacate y pollo a la canela.
pollo con aguacate.
pollo a la canela.
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