Mostrando las entradas para la consulta pasteles ordenadas por relevancia. Ordenar por fecha Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas para la consulta pasteles ordenadas por relevancia. Ordenar por fecha Mostrar todas las entradas

martes, 24 de noviembre de 2015

Recetas para Navidad

30 días, solo faltan 30 días para la gran cena de este año. Por eso hay que ir pensando en los platos que vamos a poner en la mesa esos días..., otra ventaja es que organizarnos de ante mano nos va ayudar a ahorrar en la cesta de la compra, sabiendo de ante mano que productos necesitamos para preparar el gran festín de este año.

Con mis recetas, este año lo bordarás. Con todo tipo de canapés, entrantes, ensaladas,segundo platos, postres de lujo, tartas y algún que otro cóctel. Te ayudarán a quedar fenomenal sin gastar mucho dinero.

Muchas de estas recetas las podrás hacer unos días antes, así te ayudara a organizarte mejor con el resto de los preparativo de la casa y las compras en la calle.
 
Canapés:
Bocados con frutas.
Canapés sin fruta.
Canapés; dulces, salados y crujientes.
Rollitos de salmón con fruta.
Pinchos de atún. (también lo puedes hacer con pan de molde)
Mini scones con tartar de salmón.
Muffins de salmón.
Caracolas de hojaldre.
Sin mariscos: para las personas que no le gustan los marisco o los alérgicos a ellos.
Bocados queso y paté de aceitunas.
Rollitos de jamón.
Dátiles rellenos.
Magdalenas saladas.
Salchichas crujientes.
Bocaditos de apio y queso.
Vasitos crema de calabaza.
Espuma de setas.
Entrantes:
Rollitos crujientes de pollo y piña.
Tacos de salmón y jamón serrano.
Canelón de pepino.
Mejillones a la sidra.
Mejillones a la cerveza.
Mejillones en escabeche.
Cucuruchos de guacamole.
Gambones a la mexicana.
Berenjenas en tempura.
Timbal mango vieras.
Timbal salmón ahumado y granadas.
 
Pasteles salados:
Pastel de carne en vuelto en hojaldre.
Pastel de cuscus.
Pastel de calabacín.
Pastel guisantes.
Corona de langostinos.
Pastel de verduras.
Pastel griego.
Caldos y sopas:
Caldo de fin de año
Sopa de arroz con gambones.
Crema de melón con cigalas.
Sopa de navidad.
Ensaladas: perfectas para acompañar un segundo plato.
Ensalada de berenjenas.
Bacalao con naranja.
Ensalada de espinacas y naranjas confitadas.
Ensalada naranja remolacha
Ensalada de lentejas.
Ensalada con gulas.
Ensalada con albaricoques.
Pescados y mariscos:
Piquillos rellenos de bacalao.
Merluza con setas y becon.
Merluza con mejillones.
Albóndigas de salmón.
Cóctel aguacate y langostinos.
Bacalao al horno con verduras.
Sama a la dominicana.
Dorada en hojaldre.
Ensalada de cigalas.
Carnes: asados y carnes con rellenos; pavo, cordero, pollo o cerdo.
Redondo de pavo relleno.
Lomo de cerdo al vino tinto.
Solomillo de cerdo con salsa de mandarinas y coca cola.
Cordero a las finas hierbas.
Chuletas de cordero y salsa de piña.
Pierna de cordero con menta y naranja al horno.
Pierna de pavo con jengibre.
Solomillo cerdo con frutas rojas.
Pata de cerdo a las finas hierbas.
Pastel de carne y zanahoria.
Pasteles y tartas:
Tronco de navidad de chocolate.
Tarta de uvas.
Tarta chocolate y mazapán.
Tarta sin horno queso con arándanos.
Tarta sin horno de piña.
Pastel sin horno plátano galletas María.
Tarta de queso con uvas blancas.

 
Postres y galletas:
Turrón de chocolate negro
Turrón chocolate blanco.
Estrellas de mazapán.
Bolas de colores de mazapán
Tartaletas chocolate mandarinas.
Mandarinas confitadas.
Coquitos.
Pan dulce navidad.
5 postres para fiestas.
Pasteles hojaldre fruta confitada.
Árbol de navidad con galletas.
Árboles de navidad chocolate turrón.
Pastel ingles de fruta confitada.
Galletas de vainilla con fruta confitada.

Cócteles y ponches:
Cóctel naranja pasión.
Daiquiri plátano.
Limón con cava.
Cóctel limocello.
Cóctel vodka con sándia.
Cóctel de Frangelico.
Ponches de invierno.

Menú especiales: 
Menú de san Valentín
Menú especial día de la madre.
Menú navidad.
Menú navidad.

Mi consejo; comparte este enlace en tu muro. De esta forma siempre tendrás a tu disposición todas mis recetas siempre que quieras consultarlas. También puedes ponerte en contacto conmigo en mi en las siguientes redes sociales para cualquier duda.
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
YouTube
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

miércoles, 26 de octubre de 2016

Pastel de manzanas y vino

¡Estoy segura que te sorprenderá ver como este pastel lo he cocina con manzanas y vino! Disfruto encontrando nuevo sabores para la repostería o mis platos de cocina. Y el de hoy es una gran combinación de sabores y aromas que resultan súper deliciosos, aun antes de darle un bocado.

Este pastel lo puedes hacer en cualquier época del año, ya que las manzanas las tenemos siempre en las fruterías. Aunque la mejor época para comerlas es cuando llega el otoño, en su  temporada.

Hay una gran variedad de manzanas, pero la mejor para cocinar este tipo de pasteles son las manzanas Granny Smith y la Golden Delicious.

La  Ganny Smith: tiene un color verde brillante, su piel es fina su carne es jugosa y blanca. Es muy buena para hacer zumos y pasteles. Muy apreciada por los anglosajones para hacer su famosa tarta o pie de manzana. De origen australiano y aguanta mucho tiempo después de su cosecha.

La Golden Delicious: Es la manzana más consumida en el mundo. Su origen es americano y es la más sabrosa para comer natural o en la cocina. Su piel es fina y su carne es crujiente. Aguanta altas temperaturas en el horno y es muy aromática.

 
Pastel de manzanas y vino
Pastel de manzanas y vino, ingredientes:
Para la masa: 
100 gr de mantequilla o margarina.
80 gr de azúcar, 2 huevos grandes.
170 gr de harina, 1 sobre de levadura.
1 pizca de sal, 1 cucharada de canela en polvo.
2 hojas de salvia, 100 ml de vino blanco afrutado.
1 puñado de pasas, ralladura de 1 limón.
Para decorar:
2 manzanas, 2 cucharadas de almendras molidas.
Zumo de 1 limón.
Mermelada de melocotones.
 
Pastel de manzanas y vino, elaboración:
1.-Batimos la margarina a temperatura ambiente con el azúcar y los huevos hasta obtener una masa espumosa. Mezclamos la harina con la levadura en polvo y la tamizamos, la incorporamos con cucharadas. Añadimos la sal, las hojas de salvia picadas, la canela, la ralladura de limón y el vino. Batimos bien hasta conseguir una masa espesa. Agregamos las pasas y las mezclamos bien.
2.- Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón, la cortamos en gajos y las rociamos con el zumo de un limón engrasamos un molde circular. Espolvoreamos bien con las almendras molidas. Vertemos la masa y la alisamos. Disponer encima los gajos de las manzanas. cocinamos con el horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Lo retiramos del horno y lo dejamos templar. Lo sacamos del molde y pincelamos con un poco de mermelada caliente. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Consejo: El pastel lo cocine con vino blanco afrutado, también lo puedes hacer con tu vino blanco favorito. Tiene que ser con un vino blanco de calidad o un verdejo. Si quieres también puedes añadirle unas nueces peladas.Puedes poner la pasa en remojo con el vino blanco 10 minutos antes de añadirlas a la masa. Si no tienes almendras molidas a mano, puedes utilizar pan rallado para el molde. Es un pastel muy fácil de hacer, que llenará la cocina de tu casa con ricos aromas y tu paladar disfrutará de los sabores del campo y del otoño.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

 
Para esta época del año también te recomiendo: pastel de melocotones con almendras y pastel de peras.
pastel de melocotones con almendras
pastel de peras
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


lunes, 26 de septiembre de 2016

Terrina de kiwis con leche condensada

Hoy tengo un pastel de kiwis con leche condesada y de delicioso bizcocho. Servido en forma de terrina. El termino terrina pertenece la cocina francesa, son alimento que se cocinan y se sirven en un recipiente de forma oblonga; más largada que ancha. 

Generalmente se utiliza para carnes o pescado, igualmente podemos hacer ricos pasteles con esta forma y también son considerados terrina.

La receta de hoy acepta muchas combinaciones de frutas; fresas, mangos, piña, cerezas, granadas, melocotones o frambuesas.
 
Terrina de kiwis con leche condensada
Terrina de kiwis, ingredientes:
Para el bizcocho:
175 gr de harina, 1 sobre de levadura.
3 huevos, ralladura de 1 limón.
2 yogures de limón, 1 pizca de sal.
100 gr de azúcar de glas o azúcar papable.
Para la leche leche condensada:
1 bote de leche condensada de 400 gr.
3 yogures de limón, 5 hojas de gelatina neutra.
Para decorar:
5 o 6 kiwis maduros
 
Terrina de kiwis, elaboración
1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las claras de las yemas. 
Montamos las claras a punto nieve con una pizca de sal. Batimos las yemas con el los yogures, añadimos el azúcar y volvemos a batir con las varillas eléctricas. 
2.-Incorporamos la harina tamizada con la levadura, agregamos también la ralladura de limón. Mezclamos las claras a punto nieve con el resto de la masa y lo hacemos con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un molde rectangular y alargado cubierto con papel de horno. Precalentamos el horno a 180ºC: cocinamos el bizcocho 25 o 35 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

2.- Preparamos el pastel de leche condensada: Ponemos en un bol grande la leche condensada, la mezclamos con  los yogures de limón y lo batimos bien con la varilla de mano. A continuación; ponemos las hojas de gelatina en remojo durante 5 minutos. Calentamos la gelatina 2 minutos en el microondas y la batimos bien con la varilla de mano. Vertemos la gelatina con el yogur y la leche condensada. (Ponemos la lamina de bizcocho dentro del mismo molde donde lo hemos cocinado...y limpio. Vertemos la leche condensada con la gelatina y el yogur sobre el bizcocho). Lo guardamos en la nevera y lo dejamos cuajar 5 o 6 horas.

 
3.- Desmoldemos la terrina de leche condensa y el bizcocho sobre una tabla de cocina limpia y alargada. Cortamos la terrina (pastel) en con cuchillo o molde cuadrado para cortar o decorar platos, 8 porciones del mismo tamaño. Ponemos uno sobre el otro formando una torre de dos. Decoramos los pasteles o terrinas con rodajas de kiwis pelados.
Consejo: Te recomiendo respetar los tiempo de espera de cada elaboración. Pincha con una brocheta o cuchillo el bizcocho, si esta seco se ha cocinado perfectamente. De lo contrario, si sale húmedo, déjalo 5 minutos más en el horno. Siempre que tengo que hacer un pastel o tarta con varias elaboraciones, preparo el bizcocho la noche anterior. Después, si es un preparado con gelatina, lo hago a primera hora de la mañana. Antes de comenzar mi jornada de trabajo en el centro medico. Así, cuando llego a casa, decoro el pastel o tarta después del almuerzo y le hago todas las fotografiaras para el blog y las redes sociales. 
Espero que disfrutes del postre de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también te recomiendo: semifrío de leche condensada y tarta de limón y leche condensada
semifrío de limón y leche condensada
Tarta al horno de limón y leche condensada


Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


viernes, 23 de septiembre de 2016

9 platos económicos

Estamos a fin de mes desde que comenzó el nuevo año escolar, los gasto escolares se suman a los gastos diarios y los imprevistos del día a día. Por si fuera poco a las puertas están las fiestas decembrinas, y los gastos se multiplican por 2 o por 3.


Todo ello hace que hoy nos planteemos una pregunta ¿cómo podemos alimentar bien a la familia y llegar bien a fin de mes?
Haciendo una compra inteligente: Elegir bien  a la hora de llenar la despensa, comprar siempre los productos que están en temporada, estos son siempre los más económicos.

 
Además, también hay que tener algunas buenas recetas a mano que nos ayuden a combinar bien los ingredientes entre sí, para que estos además de alimentarnos bien, le gusten a toda la familia. 
Pollo al ajillo
El pollo es una de las carnes más económicas que podemos conseguir en cualquier época del año. Es una carne que gusta a todo aquel que no sea vegetariano o vegano. Mi receta aparte del pollo y el ajo, lleva otros ingredientes baratos como el aceite y el perejil. Para que la carne se os quede asi de sabrosa, podéis ver mi receta: (Aquí)
Flan de manzanas
Si quieres disfrutar de un buen postre, después de comerte los muslos de pollo. Tienes que ver este fabuloso flan de manzanas que nos propone Patricia: (Aquí)
Arepas de maíz y queso
Si alimentar a la familia es complicado, más aún lo es recibir invitados en casa sin dejar de ser unos buenos anfitriones. Para cuando tenemos invitados a comer podemos ofrecerle unos ricos bocados que les dejarán muy satisfechos, con estas arepas que nos ofrece Sabrina: (Aquí)
Quiche de puerros y calabacín
Para las cenas familiares o ver un partido de fútbol con invitados en casa, tenemos este delicioso quiche de verduras. Lo puedes comer con un tenedor o con una servilleta en la mano. Solo tenemos que ver la receta de Rosi: (Aquí)
 
Tarta de chocolate con almendras
Siempre nos apetece comer algo dulce pero no siempre tenemos ganas de cocinar. Además, la vida no está para muchos lujos, aún así Carmen, ha conseguido hacer una rica tarta con pocos ingredientes y en 10 minutos. ¡Estoy hay que verlo!: (Aquí)
Mousse de chocolate y nubes
Para los que están a dieta, para los apasionados del chocolate o para cuando tenemos alguna comida especial, Belén nos sorprende con su deliciosa mousse.  La receta la tienes: (Aquí)

Pasteles de chorizo y tortilla
Estos pasteles son muy parecido a los muffins salados, pero son más ligeros y lleva menos ingredientes. Están hechos con las obleas de las empanadillas, una receta muy original que nos ofrecen Encarni y Rut: (Aquí)
Piruletas de espinacas con queso y jamón
Hablando de ser original, ¡mirá que buena idea a tenido María José! Una receta que puedes hacer para las fiestas infantiles o de adultos. Una forma divertida y sana para que los niños coman verduras, además de ser muy vistosa es una receta muy económica. Todos los pasos los tienes: (Aquí)
Patatas (papas) foster
Para los días de mucho frío, ahora que estamos en otoño. Jesús, nos recomienda su receta llena de calorías. Ideal para bajan las temperaturas y tenemos que consumir más calorías. Todos los detalles los puedes consultar: (Aquí)

Espero que disfrutes con todos estos platos, son unas recetas estupendas para cocinar bien sin tener que agobiarnos con el presupuesto familiar. También puedes disfrutar de este post de cocina compartida con: 9 recetas para hacer panes caseros.


Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


jueves, 12 de mayo de 2016

6 recetas para celebraciones

La llegada del buen tiempo anima a muchas personas a celebrar sus acontecimientos; bodas, comuniones, fiesta de la primavera o del verano y cualquier otra cosa que se nos ocurra. Los españoles somos los reyes de la fiestas. casi cualquier cosa nos sirve de excusas para reunirnos a celebrar cosas.

A grandes reuniones, mayor numero de comensales, mucha comida y mayores gastos. Para reducir los gastos y alimentar bien a nuestros invitados hoy tengo varias recomendaciones que os vendrás muy bien. Además, también nos sirve para lucirnos en la cocina sin mucho esfuerzo y con una presentaciones que dejaran las redes sociales llenas de las fotos que todos saquen de nuestros pasteles.

 
Pastel tortuga de ensaladilla
Para abrir boca, aquí tienes mi pastel de ensaladilla con forma de tortuga. Una exquisita receta pensada para decorar las mesas de las grandes celebraciones, nadie podrá resistirse a esta simpática y deliciosas tortuga. Para ello es necesario patatas cocidas, zanahoria cocida, huevo cocido, piña en almíbar, atún y cebolla. Se pican los ingredientes, se mezclan bien y formamos la ensaladilla. Después hacemos con la ensaladilla una tortuga. Para ver todos los pasos y el resto de los ingredientes: (Aquí)
Pastel con langostinos
María José, nos deleita con un sencillo pastel de pan de molde con huevos cocidos y langostinos. Además de tener una bonita presentación, este pastel también es muy sabroso. Un pastel hecho con los siguientes ingredientes: atún, langostinos, mayonesa, pan de molde, tomate, jamón, queso, palitos de surimi. Se untan las rebanadas con mayonesa y vamos rellenando el pan con los ingredientes que hemos mencionado anteriormente. Formando varias capas. Untamos por último el pan con la mayonesa y decoramos con huevo cocido y los langostinos. Para ver todos los pasos y el resto de los ingredientes;(Aquí).
Corona de hojaldre
Patricia, para sus eventos apuesta por el hojaldre. Una fantástica estrella de hojaldre rellena con atún y queso crema, que también nos sirve para decorar la mesa y dejar con la boca abierta a todos los comensales. La receta lleva hojaldre, salmón, nata, queso crema y eneldo entre otros ingredientes. Mezclamos los ingredientes, rellenamos las laminas de salmón, formamos la estrella y horneamos todo. Para ver el tutorial con todos los pasos: (Aquí)

Pastel de pan de molde y atún
Para darle la bienvenida a la primavera, para bodas, para bautismos, para comuniones y demás. Sabrina, nos invita a probar su pastel con forma de tarta, que,no sólo es bonito, también esta relleno con ingredientes que gusta a todo el mundo. Su propuesta lleva: pan de molde integral, atún, tomate frito, lechuga, cebollino, maíz dulce, zanahoria, tomates cherry. Mezclamos el atún con el tomate frito, rellenamos el pan de molde con la mezcla y la lechuga, Decoramos el pastel con el resto de los ingredientes. Para saber más: (Aquí)
30 rellenos para sándwich
Para una fiesta de picoteo o todas las demás celebraciones. Esta propuesta que nos presenta Patty, va a dejar satisfecho a todo el mundo. Sus sándwiches llevan de todo, jamón serrano, queso de untar, tomate frito, aceitunas, anchoas, pollo, pavo, manzana, curry, gambas y otros tantos. Rellenamos las rebanadas y las cortamos en triángulos. Para saber más: (Aquí)
Pastel de pimientos de piquillos con guisantes
Un pastel muy bonito con una elegante presentación. Lleno de color y mucho sabor. Este pastel lo hice hace un año por mi cumpleaños. Un pastel de guisantes hecho al horno. La receta la puedes ver aquí: en 9 pasteles salados para celebraciones, que he cocinado desde que tengo el blog. 
¡Espero que disfrutes con todas las recomendaciones de hoy!


Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

lunes, 9 de mayo de 2016

Pastel de puerros

Una forma diferente de comer verduras son los pasteles de verduras: ricos y cremosos, suaves al paladar y muy nutritivos. Los puedes comer como plato único o como guarnición para algún tipo de carne pescado.

En en mercado tenemos muchas verduras en cualquier época del año: calabacines, acelgas, puerros, zanahorias, calabazas, champiñones y demás. Una forma de aprovecharlos son cocinados al ahorno, en potajes, guisos o pasteles salados.

La receta de hoy no te dará mucho trabajo, resulta fácil de cocinar y admite múltiples variantes de ingredientes.

Curiosidades: Se cree que el puerro era uno de los alimentos preferidos de los faraones. En el interior de algunas pirámides existen jeroglíficos donde se indica cómo los esclavos encargados de construirlas consumían puerros habitualmente.

Los puerros se pueden consumir de diversas formas; crudos, picados muy finos se les puedes añadir a las ensaladas. Hervidos, en potajes cremas o vinagretas entre otras tantas.

Beneficios:  son ricos en fibra dietética, nos ayudan a mantener saciados y a no subir de peso. También tienen propiedades diuréticas que nos ayudan a combatir la retención de líquidos.
Pastel de puerros
Pastel de puerros, ingredientes:
4 tallos de puerros, 2 calabacines.
2 huevos, 200 ml de nata, 200 gr de requesón.
Sal, pimienta negra recién molida. 1 hoja de laurel.
1 cebolla pequeña, aceite de oliva.
Margarina, pan rallado.
 
Pastel de puerros, elaboración:
1.- Limpiamos  bien los puerros, los cortamos en rodajas de 1 cm.
Lavamos los calabacines y los picamos a cuadros medianos. Ponemos a cocer los calabacines con los puerros en agua hirviendo, una hoja de laurel y sal durante 15 minutos. Los escurrimos bien, (dejamos que se escurra toda el agua de  las verduras, para que no se queden en el pastel cuando se cocine).

2.-Pelamos la cebolla y la cortamos en dados pequeños. 
Sofreímos la cebolla con un poco de aceite de oliva, hasta que este transparente y retiramos del fuego.
3.- En un bol grande mezclamos la nata, los huevos, el queso y lo batimos bien hasta integrar todos los ingredientes. Añadimos la cebolla y salpimentamos al gusto.  Reservamos 20 rodajas de puerros, el resto los mezclamos con los calabacines y la masa de huevo y requesón. Engrasamos un molde rectangular y lo espolvoreamos con pan rallado. Vertemos la masa dentro del molde y la esparcimos bien. Decoramos el pastel con el resto de los puerros que hemos reservado.

4.- Cocinamos con el horno precalentado a 180º C durante 1 hora, dejamos templar y servimos.
Consejo: este pastel también lo puedes hacer con alcachofas.

También te recomiendo: pastel de verduras y pastel de calabacines.
pastel de verduras gratinado
pastel de calabacines

Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

Copyright © 2014 ¡Huele Bien!