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jueves, 27 de abril de 2017

Tarta helada de fresas

Por donde quiera que uno miré en los mercados, fruterías y supermercados hay fresas. Eso se debe a que estamos en plena temporada de fresas.


Las fresas frescas son buenísimas para el paladar  y la salud. Para que no se estropeen muy pronto, podemos hacer ricos postres, tarta, mermeladas, zumos, batidos y helados con las fresas.



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Tarta helada de fresas
Tarta helada de fresas, ingredientes:
1 kilo de fresas, (1000gr)
400 gr de yogur griego.
200 gr de azúcar blanca, zumo de 2 naranjas.
20 galletas de soletilla.
Nata montada, confeti de azúcar de colores.
Hojas de menta o hierbabuena fresca.
Tarta helada de fresas, elaboración:
1.- Lavamos bien las fresas, le quitamos la flor y las congelamos en una bolsa para congelar durante 1 día. Reservamos algunas frescas para decorar.

2.- Retiramos las fresas del congelador, las ponemos en un bol y mezclamos con el yogur y el azúcar. Con el brazo eléctrico trituramos todos hasta conseguir una crema helada. La guardamos en el congelador 20 minutos.

 
3.- Exprimimos el zumo de las naranjas. Bañamos las galletas de soletilla en el zumo hasta que estén húmedas sin que lleguen a romperse. Retiramos el helado de fresas del congelador, vertemos el melado en un molde de silicona rectangular hasta llenar la mitad. Colocamos encima las galletas de soletilla humedecidas en el zumo de naranja, cubrimos las galletas con el resto del helado de fresas. Guardamos en el congelador 4 o 5 horas.

4.- Desmoldamos la tarta, decoramos la tarta de fresas con las fresas naturales cortadas por la mitad, un poco de nata montada, las hojas de hierbabuena fresca y el confeti de azúcar.

 
Consejo: Para que el helado no este muy duro, lo sacamos 20 minutos antes del congelador y lo dejamos a temperatura ambiente. Decoramos con las fresas y el resto de los ingredientes y servimos enseguida.

Es una tarta fácil que no requiere mucho tiempo de elaboración.

 
Espero que disfrutes del postre de hoy...¡Buen provecho!

En la misma línea también tienes: tarta helada de nata y chocolate y tarta helada de melón.
Tarta helada de nata y chocolate
tarta helada de melón
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viernes, 12 de agosto de 2016

Tarta helada de nata y chocolate

Vas a disfrutar preparando esta tarta de nata, chocolate y bolas de maltesers. Y aun más cuando la pruebes y compruebes lo bien que sabe.




Estoy segura que ya la conoces, o una muy parecida. La tarta Comtessa de nata y chocolate un clásico de tarta de muchas marcas comerciales conocidas. Para darle un poco más de chispa le añadí una bolas de chocolate. Siempre he pensado que ha la tarta le faltaba algo más, así que para este verano he hecho mi propia versión de tarta de nata y chocolate.

 
Tarta helada de nata y chocolate
Tarta helada de nata y chocolate, ingredientes:
200 gr de chocolate fondant
400 ml de nata de montar, 150 gr de azúcar blanca.
200 gr de maltesers.
 
Tarta helada de nata y chocolate,elaboración:
1.- Calentamos un poco de nata en el microondas, fundimos el chocolate en la nata caliente. Lo dejamos enfriar. Montamos la nata con el azúcar. Cubrimos un molde rectangular con papel flim. 
2.-Rellenamos el fondo del molde con una capa gruesa de nata esparcimos sobre la nata algunas bolas de maltesers. Cubrimos la bolas con el chocolate derretido, volvemos a esparcir las bolas de chocolate por encima y cubrimos de nata nuevamente. Añadimos más bolas de chocolate y otra capa de nata.
3.- Decoramos la parte superior de la tarta esparciendo un poco de chocolate por encima y colocando una fila de bolas de maltesers. Decoramos los bordes de la tarta con la nata y la ayuda de una manga pastelera, esparcimos por encima un poco de chocolate derretido y guardamos en la nevera 6 o 7 horas. Sacamos del congelador 15 minutos antes de servir la tarta.
Consejo: si quieres puedes cambiar las bolas de maltesers por unas barras de ambrosía de chocolate. Siempre que utilizo nata para montar lo hago con nata ERMOL, una nata de origen vegetal griega que se venden en las islas canarias. Es más consistente que la nata normal. Con 2 botes de nata Ermol y 200 ml de nata para montar puedes hacer la tarta
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: tarta helada de melón y bomba de galletas y maltesers.
tarta helada de melón
bomba de galletas
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miércoles, 1 de julio de 2015

Tarta helada melón

Una perfecta tarta de melón con galleta y mascarpone para lucirnos y refrescarnos este verano...También es una solución para cuando el melón no sabe a nada, aveces pasa.

El melón de por si es muy refrescante por su alto contenido  en agua, un 90%. También hay que destacar la vitamina A, ayudando a las personas que tienen problemas de sequedad en la piel, la mucosa y mejora la visión... Su vitamina E, es antioxidante por lo que nos ayuda a protegernos contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Es laxante y diurético y ayuda a neutralizar la acidez.
 
Tarta helada melón
Tarta helada melón, ingredientes:
500 gr de melón de piel de sapo.
200 gr de melón cantalupo, 20 galletas de soletilla.
100 gr de margarina, 200 ml de nata para montar.
150 gr de azúcar, 200 gr de mascarpone.
2 sobres de agas-agar. ( Gelatina vegetal)

 
Tarta helada melón, preparación:
1.-Trituramos la galletas, las mezclamos con la margarina cubrimos la base de un molde de tarta,desmontable. Montamos la nata con el azúcar y la ayuda de las varillas eléctricas. La mezclamos bien con el queso mascarpones, añadimos unos 100 gr de melón cortado en trozos pequeños. Veremos esta mezcla  dentro del molde.

2.- Trituramos el resto del melón, llenamos un vaso y los mezclamos bien con el agar agar. Calentamos el resto del melón hasta llevarlo a ebullición, le añadimos el agar agar mezclado con el melón y lo retiramos del fuego, dejamos entibiar y vertemos el meón sobra la crema mascarpone. Guardamos 2 o 3 horas en el congelados. Servimos con unas bolas de melón cantalupo y decoramos con una ramita de hierbabuena.
Una receta muy fácil y el resultado que os sorprenderá!!...¡Helada, cremosa y buenísima!

Te invito a leer las siguientes recetas para que encuentres otras formas de hacer tartas de verano: (semifrío leche condensada) y (tarta de uvas).

Semifrío leche condensada y limón.
Tarta de uvas
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