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miércoles, 1 de julio de 2015

Tarta helada melón

Una perfecta tarta de melón con galleta y mascarpone para lucirnos y refrescarnos este verano...También es una solución para cuando el melón no sabe a nada, aveces pasa.

El melón de por si es muy refrescante por su alto contenido  en agua, un 90%. También hay que destacar la vitamina A, ayudando a las personas que tienen problemas de sequedad en la piel, la mucosa y mejora la visión... Su vitamina E, es antioxidante por lo que nos ayuda a protegernos contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Es laxante y diurético y ayuda a neutralizar la acidez.
 
Tarta helada melón
Tarta helada melón, ingredientes:
500 gr de melón de piel de sapo.
200 gr de melón cantalupo, 20 galletas de soletilla.
100 gr de margarina, 200 ml de nata para montar.
150 gr de azúcar, 200 gr de mascarpone.
2 sobres de agas-agar. ( Gelatina vegetal)

 
Tarta helada melón, preparación:
1.-Trituramos la galletas, las mezclamos con la margarina cubrimos la base de un molde de tarta,desmontable. Montamos la nata con el azúcar y la ayuda de las varillas eléctricas. La mezclamos bien con el queso mascarpones, añadimos unos 100 gr de melón cortado en trozos pequeños. Veremos esta mezcla  dentro del molde.

2.- Trituramos el resto del melón, llenamos un vaso y los mezclamos bien con el agar agar. Calentamos el resto del melón hasta llevarlo a ebullición, le añadimos el agar agar mezclado con el melón y lo retiramos del fuego, dejamos entibiar y vertemos el meón sobra la crema mascarpone. Guardamos 2 o 3 horas en el congelados. Servimos con unas bolas de melón cantalupo y decoramos con una ramita de hierbabuena.
Una receta muy fácil y el resultado que os sorprenderá!!...¡Helada, cremosa y buenísima!

Te invito a leer las siguientes recetas para que encuentres otras formas de hacer tartas de verano: (semifrío leche condensada) y (tarta de uvas).

Semifrío leche condensada y limón.
Tarta de uvas
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martes, 27 de enero de 2015

Delicia de limón

Un cremoso de limón con crema de limón, nata y bizcochos de soletillas.

Un postre fácil y digestivo...En casa tomamos postre todos los días. Mi pareja siempre me pide postre.

Tenía ya la crema de limón preparada, simplemente la mezcla con nata montada y hice una corona de bizcochos de soletillas. (Crema de limón).
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS.
200 GR DE CREMA DE LIMÓN.
100 ML DE NATA.
50 GR DE AZÚCAR.
8 BIZCOCHOS DE SOLETILLA.

PREPARACIÓN
1.- Con la varilla eléctrica montamos la nata con el azúcar, la mezclamos bien con la crema de limón. Cortamos las puntas de los bizcochos. Hacemos una corona sobre ellos en el centro de un plato de postre. Rellenamos el centro con la preparación anterior. Decoramos con una hoja de hierbabuena o menta. Dejamos reposar 20 minutos y servimos fría.


También la podemos guardar 2 horas en el congelador, la crema se nos quedará helada. ¡Rica y muy refrescante!
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lunes, 30 de junio de 2014

Semifrío de leche condensada

Semifrío de leche condensada y limón, una tarta sencilla y muy rica. Con una textura fina y deliciosa.

Os tengo que advertir que es muy adictiva, que esta de  vicio.



 

 INGREDIENTES
1 BOTE DE LECHE CONDENSADA.
ZUMO DE 1/2 LIMÓN.
RALLADURA DE LIMÓN.
1 BOTE DE NATA ERMOL.
100 ML DE NATA DE MONTAR.
75 GR DE AZÚCAR.
6 HOJAS DE GELATINA.
1 PAQUETE DE GALLETAS MARÍA DORADA.
75 GR DE MARGARINA.
50 GR DE QUESO CREMA.
PARA LA DECORACIÓN 
1 PAQUETE DE GALLETAS SANTIVERI
SABOR NARANJA.
2 RODAJAS DE LIMÓN.
1 RAMITA DE HIERBABUENA.
PREPARACIÓN
1.- Trituramos las galletas y las mezclamos con la margarina hasta forma una pasta.
2.- Rellenamos el fondo de un molde, una tartera, con la pasta de galletas.

3.- Cubrimos el molde por fuera con papel de aluminio.

4.- Con la varilla eléctrica batimos la leche condensada con el queso crema.

5.- Montamos la nata, con la nata de liquida, el azúcar y la nata del bote Ermol ( nata vegetal). Lo mezclamos con la leche condensada con la ayuda de una varilla. Rallamos una cuchara de la piel de limón y la agregamos.

6.- Ponemos la gelatina en un poco de agua fría durante cinco minutos. Luego, la calentamos unos segundo en el microondas, dejamos que se enfrié y la añadimos a la mezcla anterior.

7.-  Vertemos esta, dentro del molde. Guardamos en la nevera 4 o 5 horas hasta que este totalmente cuajada. A continuación desmoldamos la tarta, la colocamos sobre un plato de tartas, la decoramos con las galletas, colocándoles por todo el borde, de forma circular. Decoramos con las rodas del limón partidas en dos mitades, una ramita de hierbabuena y una galleta partida por la mitad. Servir muy fría.

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jueves, 5 de junio de 2014

Semifrío de peras

Los días están calurosos por las islas canarias. El verano promete ser muy calentito.

Para tener un verano refrescante, hoy vamos a disfrutar de este semifrío de peras con salsa de almendras y caramelo.
INGREDIENTES
PARA 6 A 8 PERSONAS
4 PERAS.
2 VASOS DE LECHE.
4 CLARAS DE HUEVO.
3 YOGURES NATURALES AZÚCARADOS.
6 HOJAS DE GELATINA.
4 CUCHARAS DE MIEL.
1 CUCHARA DE AZÚCAR DE VAINILLA.
50 GR DE ALMENDRAS LAMINADAS.
1 PIZCA DE SAL.
PREPARACIÓN

1.-  En un cazo con agua ponemos a cocer las peras enteras y peladas, durante 15 minutos. Dejamos que se enfríen dentro del líquido. Las escurrimos, reservamos el agua.

Le quitamos el corazón y las trituramos hasta obtener un puré homogéneo.

2.- Ponemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos. La escurrimos, disolvemos la gelatina en  la leche caliente y agregamos la miel. Incorporamos los yogures, el puré de pera y la miel.

3.-  Montamos la claras a punto nieve, con una pizca de sal y el azúcar de vainilla. Cuando la mezcla de peras este fría, añadimos el merengue mezclamos con movimientos envolventes. Repartimos la mezcla en flaneras, las dejamos en el congelador 4 o 5 horas.

4.- A continuación preparamos la salsa de almendras. En un cazo ponemos un poco de liquido de las peras. Añadimos 4 cucharas de azúcar y dejamos que se caramelise, calentamos en el mircoondas un 50 ml de nata. Lo vertemos sobre el azúcar, dejamos cocinar unos minutos mientras removemos constantemente. Añadimos las almendras y cocinamos unos minutos más. Desmoldamos los semifrío y repartimos las almendras sobre ellos, decoramos con una hojas de menta o hierbabuena.
También podemos colocar la salsa primero y sobre ella ponemos los semifrío.
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miércoles, 19 de marzo de 2014

Semifrío de arroz con leche y fresas

El arroz con leche es uno de los platos preferidos en casa. Suelo preparar muchos postres con esta receta. Para esta ocasión he hecho una tarta fría de arroz con leche y galletas María.
Un postre sencillo que es una apuesta segura para triunfar después de una comida, o una celebración familiar.


Semifrío de arroz con leche y fresas

INGREDIENTES
5 HOJAS DE GELATINA.
2 VASOS DE AGUA.
180 GR DE ARROZ.
1 CUCHARA SOPERA DE MARGARINA.
1 BOTE DE LECHE CONDENSADA.
2 CASCARAS DE LIMÓN.
50 6 RAMAS DE CANELA.
CANELA EN POLVO.
AZÚCAR GLAS.
50 GR DE AZÚCAR.
1 PAQUETE DE GALLETAS DIGESTIVES.
200 GR DE FRESAS.
RALLADURA DE NARANJA.

PREPARACIÓN
1.- Ablandamos las hojas de gelatina en agua fría. Ponemos al fuego el agua con una pizca de sal y una cuchara de margarina. Aparte hervimos un vaso de agua con el bote de leche condensada, una rama de canela, las cortezas de limón y el azúcar. Cuando el arroz este cocido, vertemos la leche sobre el arroz y cocinamos hasta que espese. 

2.- Retiramos los aromáticos. Añadimos la gelatina escurrida y dejamos que se enfrié un completamente.

3.- Trituramos las galletas, las mezclamos con la margarina y la ralladura de naranja. La introducimos en un molde, le damos forma. Horneamos la base de galletas a 180ºC unos minutos para que se nos quede crujiente.
4.-Echamos por encima el arroz con leche, lo guardamos en el frigorífico para que se cuaje. Desmoldamos, rociamos con un colador canela en polvo sobre su base sin cubrirla toda, hacemos lo mismo con el azúcar glas. Decoramos con unas ramas de canela, dos fresas y mermelada de fresa:

5.- Lavamos las fresas, las picamos. En un cazo ponemos las fresas con el azúcar y una cuchara de margarina. Dejamos que se cocinen a fuego medio unos 10 minutos. Trituramos con la batidora. Con una cuchara, decoramos la base de tarta.
Espero que disfrutes mucho con este postre. ¡¡Buen provecho!!

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