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martes, 24 de noviembre de 2015

Recetas para Navidad

30 días, solo faltan 30 días para la gran cena de este año. Por eso hay que ir pensando en los platos que vamos a poner en la mesa esos días..., otra ventaja es que organizarnos de ante mano nos va ayudar a ahorrar en la cesta de la compra, sabiendo de ante mano que productos necesitamos para preparar el gran festín de este año.

Con mis recetas, este año lo bordarás. Con todo tipo de canapés, entrantes, ensaladas,segundo platos, postres de lujo, tartas y algún que otro cóctel. Te ayudarán a quedar fenomenal sin gastar mucho dinero.

Muchas de estas recetas las podrás hacer unos días antes, así te ayudara a organizarte mejor con el resto de los preparativo de la casa y las compras en la calle.
 
Canapés:
Bocados con frutas.
Canapés sin fruta.
Canapés; dulces, salados y crujientes.
Rollitos de salmón con fruta.
Pinchos de atún. (también lo puedes hacer con pan de molde)
Mini scones con tartar de salmón.
Muffins de salmón.
Caracolas de hojaldre.
Sin mariscos: para las personas que no le gustan los marisco o los alérgicos a ellos.
Bocados queso y paté de aceitunas.
Rollitos de jamón.
Dátiles rellenos.
Magdalenas saladas.
Salchichas crujientes.
Bocaditos de apio y queso.
Vasitos crema de calabaza.
Espuma de setas.
Entrantes:
Rollitos crujientes de pollo y piña.
Tacos de salmón y jamón serrano.
Canelón de pepino.
Mejillones a la sidra.
Mejillones a la cerveza.
Mejillones en escabeche.
Cucuruchos de guacamole.
Gambones a la mexicana.
Berenjenas en tempura.
Timbal mango vieras.
Timbal salmón ahumado y granadas.
 
Pasteles salados:
Pastel de carne en vuelto en hojaldre.
Pastel de cuscus.
Pastel de calabacín.
Pastel guisantes.
Corona de langostinos.
Pastel de verduras.
Pastel griego.
Caldos y sopas:
Caldo de fin de año
Sopa de arroz con gambones.
Crema de melón con cigalas.
Sopa de navidad.
Ensaladas: perfectas para acompañar un segundo plato.
Ensalada de berenjenas.
Bacalao con naranja.
Ensalada de espinacas y naranjas confitadas.
Ensalada naranja remolacha
Ensalada de lentejas.
Ensalada con gulas.
Ensalada con albaricoques.
Pescados y mariscos:
Piquillos rellenos de bacalao.
Merluza con setas y becon.
Merluza con mejillones.
Albóndigas de salmón.
Cóctel aguacate y langostinos.
Bacalao al horno con verduras.
Sama a la dominicana.
Dorada en hojaldre.
Ensalada de cigalas.
Carnes: asados y carnes con rellenos; pavo, cordero, pollo o cerdo.
Redondo de pavo relleno.
Lomo de cerdo al vino tinto.
Solomillo de cerdo con salsa de mandarinas y coca cola.
Cordero a las finas hierbas.
Chuletas de cordero y salsa de piña.
Pierna de cordero con menta y naranja al horno.
Pierna de pavo con jengibre.
Solomillo cerdo con frutas rojas.
Pata de cerdo a las finas hierbas.
Pastel de carne y zanahoria.
Pasteles y tartas:
Tronco de navidad de chocolate.
Tarta de uvas.
Tarta chocolate y mazapán.
Tarta sin horno queso con arándanos.
Tarta sin horno de piña.
Pastel sin horno plátano galletas María.
Tarta de queso con uvas blancas.

 
Postres y galletas:
Turrón de chocolate negro
Turrón chocolate blanco.
Estrellas de mazapán.
Bolas de colores de mazapán
Tartaletas chocolate mandarinas.
Mandarinas confitadas.
Coquitos.
Pan dulce navidad.
5 postres para fiestas.
Pasteles hojaldre fruta confitada.
Árbol de navidad con galletas.
Árboles de navidad chocolate turrón.
Pastel ingles de fruta confitada.
Galletas de vainilla con fruta confitada.

Cócteles y ponches:
Cóctel naranja pasión.
Daiquiri plátano.
Limón con cava.
Cóctel limocello.
Cóctel vodka con sándia.
Cóctel de Frangelico.
Ponches de invierno.

Menú especiales: 
Menú de san Valentín
Menú especial día de la madre.
Menú navidad.
Menú navidad.

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