Mostrando entradas con la etiqueta pudin. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta pudin. Mostrar todas las entradas

jueves, 12 de enero de 2017

Pudin de bizcocho y frutas

Para hoy tengo una receta de aprovechamiento, ¡con la pinta que tiene nadie lo afirmaría! Un rico pudin hecho con las sobras de un bizcocho de una tarta que hice el fin de semana pasado y algunas frutas rojas que están dando vueltas por mi nevera.

Como en casa somos de comer postre después de la comida, hice este fabuloso pudin. También es una buena receta para hacer cuando hay sobras de algún bizcocho.




Pudin de bizcocho y frutas
Pudin de bizcocho y frutas, ingredientes:
200 gr de bizcocho, 50 gr de arándanos.
50 gr de frambuesas, ralladura de limón.
300 ml de leche, 2 huevo, 150 gr de azúcar.
Para el caramelo:
150 gr de azúcar moreno.
Unas gotas de zumo de limón.
Para decorar:
Rodajas de limón o naranja.
Unas hierba de hierbabuena fresca o menta.



Pudin de bizcocho y frutas, elaboración:
1.- Preparamos el caramelo: en un cazo ponemos a calentar el azúcar le añadimos las gotas de limón 1 una cucharada de agua: Dejamos que el azúcar se caramelice a fuego medio. Una vez este hecho lo retiramos del fuego y lo vertemos en un molde rectangular.
2.- Troceamos el bizcocho, cubrimos el fondo del molde con loa bizcochos, le añadimos un poco de frutas rojas. Volvemos a poner otra capa de bizcochos con más frutas. Batimos los huevos con el azúcar,la ralladura de limón y la leche. Vertemos la mezcla dentro del molde y lo dejamos reposar unos minutos, para que el bizcocho valla absorbiendo la leche.

 
3.- Precalentamos el horno a 180º:  cocinamos el pudin 45 o 50 minutos hasta que este hecho. Introducimos una brocheta o cuchillo, si sale limpio (seco) el pudin esta hecho completamente. Lo dejamos enfriar fuera del horno  y lo desmoldamos. Lo guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Consejo: si ves que el pudin todavía no esta hecho, déjalo 5 minutos más en el horno. Lo puedes hacer en cualquier tipo de moldes que tengas a mano. Si quieres que se desmolde bien, unta primero el molde con mantequilla, lo cubres con un poco de pan rallado y le quitas el pan sobrante, dándole la vuelta a el molde.

Un truco que nunca falla, moja un paño de cocina limpio y cubre el molde caliente con el paño de cocina mojado en agua. Hazlo varias veces, después separa el pudin con la ayuda de un cuchillo y colócalo sobre una bandeja o plato hasta que se caiga solo.
Puedes servir el pudin con un poco de nata montada. Si quiere comértelo tibio o caliente, puedes servir con un la bola de helado de tu helado favorito.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

Con frutas rojas también tienes: bizcocho de merengue y frutas rojas y muffins con frutas rojas.
bizcocho con frambuesas
muffins de merengue y frutas rojas.

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


martes, 12 de abril de 2016

Pudin de galletas

Los postres son siempre una tentación, y es que nadie se puede resistir a un dulce bocado, sobre todo si este nos recuerda a los postres de nuestra infancia...,por esa razón hoy vuelvo a rescatar un postre de mi niñez. Recuerdo haberlo comido incluso para celebrar algún que otro cumpleaños en casa.

 
Un postre que se prepara muy rápido, en solo 30 o 35 minutos. Lleno de ricos matices que lo convierte en una delicia para el paladar. El azúcar morena, le aporta un rico sabor a caramelo, que se mezcla con el limón y la canela. Además, del rico sabor de la mermelada de fresas. 

Pudin de galletas
Pudin de galletas, ingredientes:
24 galletas tipo María, 2 huevos, 300 ml de leche.
1 rama de canela, 1 corteza de limón.
100 gr de azúcar morena, mermelada de fresa o naranja.
Margarina para el molde.
Para decorar:
Azúcar glas, sirope de caramelo y helado de vainilla.

 
Pudin de galletas, elaboración:
1.- En un cazo ponemos a calentar la leche con la rama de canela, la corteza de limón y el azúcar. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos 5 minutos más. Retiramos del fuego, le quitamos la corteza del limón y la rama de la canela. Batimos los huevos y los añadimos, mezclamos bien.
2.- Untamos un molde con margarina, rellenamos las galletas con la mermelada, haciendo unos bocadillos. Ponemos 3 galletas en forma de sándwich, las vamos colocando distribuidas por el fondo de la fuente. Vertemos la leche y dejamos que las galletas se empapen bien con la leche ( estas tienen que crecer) si nos sobra un poco de espacio, añadimos unas galletas partidas por la mitad.Vertemos el resto de la leche, hasta cubrir las galletas.

3.- Precalentamos el horno a 180ºC:  cocinamos el pudin 30 o 35 minutos, hasta que este cuajado. Para que la galletas no se quemen, cubrimos con un poco de papel de aluminio. Dejamos enfriar el pudin y esparcimos por encima de las galletas un poco de azúcar glas. Servimos con una bola de helado y un poco de sirope de chocolate. El pudin lo puede comer caliente o templado.
En la misma linea, también tienes; budín de croissant y piña y pudin de piña.
budín de croissant y piña
pudin de piña

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
 Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

lunes, 26 de mayo de 2014

Pudin de chocolate

Este fin de semana he tenido problemas con la conexión a Internet por esa razón no he podido publicar en el blog la revista del último domingo de mayo. El próximo sábado sin falta podréis disfrutar de ella...

 Dejando atrás este pequeño contratiempo. Habréis visto que desde el viernes he cambiado la plantilla del blog, quiero dar un mejor servicio a todas las personas que diariamente siguen mis recetas. Espero que esta sea más practica y más manejable desde todos los dispositivos.

Ahora paso a explicarte brevemente, como puedes disfrutar en poco tiempo de este maravilloso pudin de chocolate con piñones o almendras. 

INGREDIENTES
PARA 8 PERSONAS
110 GR DE CHOCOLATE FONDANT.
130 GR DE MARGARINA.
70 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.
3 HUEVOS.
85 GR DE AZÚCAR.
1 PUÑADO DE ALMENDRAS LAMINADAS Y OTRO DE PIÑONES.
RALLADURA DE JENGIBRE.
PREPARACIÓN
1.- Trocemos el chocolate en un bol, añadimos 110 gr de margarina, lo calentamos 30 segundo en el microondas. Removemos hasta conseguir una crema con el chocolate. Dejamos templar un poco.

2.- Cascamos los huevos en un cuenco grande, añadimos el azúcar y lo batimos con la varilla eléctrica, hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa.
3.- A continuación, agregamos la crema de chocolate. Removemos hasta incorporarla. Añadimos los 45 gr de harina tamizada y mezclamos; debemos obtener una masa lisa y homogénea. Rallamos un poco de jengibre y lo mezcalmos con la masa.

4.- Precalentamos el horno. Untamos con margarina el molde, espolvoreamos con harina. Yo, utilice uno pequeño para hacer dos pudin distintos.  Lo volcamos para eliminar el exceso. 

5.- Rellenamos los moldes hasta la mitad. Añadimos los piñones y las almendras. Cocemos la masa unos 25 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos.







Print Friendly and PDF
Copyright © 2014 ¡Huele Bien!