Mostrando entradas con la etiqueta kiwis. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta kiwis. Mostrar todas las entradas

lunes, 13 de febrero de 2017

Papaya rellena

Hoy toca postre con frutas, ricas frutas de temporada. Una fabulosa papaya rellena con mucha frutas y frutos secos.

La papaya es una fruta que podemos conseguir casi todo el año, es una muy asequible que está al alcance de todos los bolsillos.

Muy recomendable para dietas, debido a que contiene muchas propiedades que limpian el organismo. Igualmente es buena para combatir los resfriados por su alto contenido en vitaminas A,C y B. Además, también tienen potasio, magnesio, fibra, ácido fólico, calcio y hierro.

Ayuda a prevenir los cánceres en pecho, vejiga, colón cuello y útero. Favorecen la digestión, y mejora los problemas digestivos.

La papaya se puede comer sola, en licuados, helados o ensaladas.



 
Papaya rellena
Papaya rellena, ingredientes:
1 papaya pequeña, 100 gr de fresas.
2 kiwis, 1 mandarina, nueces pecanas.
avellanas crudas, almendras crudas.
Sirope de fresa, nata montada.
 
Papaya rellena, elaboración:
1.- Lavamos las fresas y las secamos con papel de cocina. Pelamos los kiwis y los cortamos en rodajas, pelamos la mandarina, le quitamos la piel a los gajos. Cortamos la papaya por la mitad, la limpiamos.

2.- Colocamos las rodajas de kiwis en el hueco de la papaya.
Rellenamos la papaya con nata montada, ponemos sobre la nata las fresas sin la flor, añadimos las mandarinas, los frutos secos y algunas semillas de la papaya. Servimos la papaya con un poco de sirope de fresa.
Consejo: 1 papaya mediana partida por la mitad y rellena la puedes servir como postre para 4 personas. La puedes rellenar con la fruta que tengas a mano: plátanos, frutas rojas, mango o piña entre otras.
Puedes cambiar el sirope por miel. Para que la fruta no pierda todas sus propiedades, prepararla antes de servir la comida. Es muy sencillo y no te llevará mucho tiempo.

Espero que disfrutes de esta rica y fresca propuesta...¡¡Buen provecho!!

 
Si te gusta comer fruta fresca, también puedes ver: copa de yogur y frutas y crema de naranjas.
copa de yogur y frutas
crema de naranjas
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


lunes, 26 de septiembre de 2016

Terrina de kiwis con leche condensada

Hoy tengo un pastel de kiwis con leche condesada y de delicioso bizcocho. Servido en forma de terrina. El termino terrina pertenece la cocina francesa, son alimento que se cocinan y se sirven en un recipiente de forma oblonga; más largada que ancha. 

Generalmente se utiliza para carnes o pescado, igualmente podemos hacer ricos pasteles con esta forma y también son considerados terrina.

La receta de hoy acepta muchas combinaciones de frutas; fresas, mangos, piña, cerezas, granadas, melocotones o frambuesas.
 
Terrina de kiwis con leche condensada
Terrina de kiwis, ingredientes:
Para el bizcocho:
175 gr de harina, 1 sobre de levadura.
3 huevos, ralladura de 1 limón.
2 yogures de limón, 1 pizca de sal.
100 gr de azúcar de glas o azúcar papable.
Para la leche leche condensada:
1 bote de leche condensada de 400 gr.
3 yogures de limón, 5 hojas de gelatina neutra.
Para decorar:
5 o 6 kiwis maduros
 
Terrina de kiwis, elaboración
1.- Preparamos el bizcocho: Separamos las claras de las yemas. 
Montamos las claras a punto nieve con una pizca de sal. Batimos las yemas con el los yogures, añadimos el azúcar y volvemos a batir con las varillas eléctricas. 
2.-Incorporamos la harina tamizada con la levadura, agregamos también la ralladura de limón. Mezclamos las claras a punto nieve con el resto de la masa y lo hacemos con movimientos envolventes. Vertemos la masa en un molde rectangular y alargado cubierto con papel de horno. Precalentamos el horno a 180ºC: cocinamos el bizcocho 25 o 35 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

2.- Preparamos el pastel de leche condensada: Ponemos en un bol grande la leche condensada, la mezclamos con  los yogures de limón y lo batimos bien con la varilla de mano. A continuación; ponemos las hojas de gelatina en remojo durante 5 minutos. Calentamos la gelatina 2 minutos en el microondas y la batimos bien con la varilla de mano. Vertemos la gelatina con el yogur y la leche condensada. (Ponemos la lamina de bizcocho dentro del mismo molde donde lo hemos cocinado...y limpio. Vertemos la leche condensada con la gelatina y el yogur sobre el bizcocho). Lo guardamos en la nevera y lo dejamos cuajar 5 o 6 horas.

 
3.- Desmoldemos la terrina de leche condensa y el bizcocho sobre una tabla de cocina limpia y alargada. Cortamos la terrina (pastel) en con cuchillo o molde cuadrado para cortar o decorar platos, 8 porciones del mismo tamaño. Ponemos uno sobre el otro formando una torre de dos. Decoramos los pasteles o terrinas con rodajas de kiwis pelados.
Consejo: Te recomiendo respetar los tiempo de espera de cada elaboración. Pincha con una brocheta o cuchillo el bizcocho, si esta seco se ha cocinado perfectamente. De lo contrario, si sale húmedo, déjalo 5 minutos más en el horno. Siempre que tengo que hacer un pastel o tarta con varias elaboraciones, preparo el bizcocho la noche anterior. Después, si es un preparado con gelatina, lo hago a primera hora de la mañana. Antes de comenzar mi jornada de trabajo en el centro medico. Así, cuando llego a casa, decoro el pastel o tarta después del almuerzo y le hago todas las fotografiaras para el blog y las redes sociales. 
Espero que disfrutes del postre de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también te recomiendo: semifrío de leche condensada y tarta de limón y leche condensada
semifrío de limón y leche condensada
Tarta al horno de limón y leche condensada


Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias. 
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF


martes, 12 de julio de 2016

Helado de kiwi con yogurt

Refrescantes y deliciosos, los helados son los reyes del verano. Los más populares son los tradicionales; fresa, chocolate  y vainilla..., actualmente están de moda los de crema, yogur, frutas, nata y otros frutos. 

Lo mejor de todo es que no necesitamos artilugios o maquinas caras para hacer helados cremosos. Solo necesitamos un par de trucos, un recipiente de paredes bajas y un poco de papel flim para hacer un riquísimo helado casero.
 
Helado de kiwi con yogurt

Helado de kiwi con yogurt, ingredientes:
1 kilo de kiwis, 300 gr de yogur griego azucarado.
Para el almíbar:
Unas hojas de hierbabuena, corteza de limón
1 vaso de agua, 75 gr de azúcar morena.
75 ml de vodka o ron (opcional) 
 
Helado de kiwi con yogurt, elaboración:
1.- Pelamos la fruta, la cortamos en trozos y la guardamos en el congelador en un bolsa de para congelar comida o un tupper bien cerrado, durante 5 o 6 horas.
2.- En un cazo ponemos el agua a calentar con las hojas de hierbabuena, la corteza de limón bien lavada y el azúcar, lo dejamos reducir a la mitad añadimos el vodka y cocinamos 5 minutos. Retiramos del fuego, lo ponemos en tupper y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Luego lo pasamos a la nevera y dejamos que el almíbar se enfríe 4 o 5 horas.

3.- Preparamos el helado: Sacamos la fruta del congelador, la trituramos con el almíbar frío y el yogur hasta que este la fruta cremosa. La vertemos en un molde con paredes bajas, la tapamos con papel flim y guardamos en el congelador 3 horas más. Sacamos 10 o 15 minutos antes de servir para que este cremoso. Servimos con una rodaja de kiwi, una ramita de hierbabuena y un poco de sirope de de caramelo por encima.

Consejo: Esta técnica la puedes emplear con cualquier otra fruta; plátano, mango, melocotones, piña, peras..., solo tienes que dejar el helado a temperatura ambiente 10 o 15 minutos para que este cremoso.
Espero que disfrutes de la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes: sorbete de frambuesas y granizado de sandía
sorbete de cerezas
granizado de sandía
Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

lunes, 20 de junio de 2016

Sopa helada de frutas

Para hoy tengo una sopa deliciosa y refrescante. Un plato lleno de colores, sabores frescos y lleno de vitaminas. Podemos disfrutar de esta sopa en un día de caluroso verano o en una comida de celebraciones como primer plato.

Además, no te llevara mucho tiempo y, con ella dejaras impresionado a todos tus invitados. Si lo hacemos con la fruta de temporada también nos saldrá un plato muy económico. 

Sopa helada de frutas
 
Sopa helada de frutas, ingredientes:
1 botella de vino blanco, 100 gr de azúcar.
1 vaina de vainilla, tomillo fresco.
100 gr de moras frescas, 2 kiwis, 2 melocotones.
100 gr de sandía, 100 gr de piña natural.
100 gr de melón cantaloupe. (o melón Galia)
 
Sopa helada de frutas,elaboración:
1.- En un cazo y fuego lento cocemos el vino con el azúcar. Removemos hasta que el azúcar este bien disuelto. Abrimos la vainilla por la mitad y, con el cuchillo, rascamos el interior para recuperar las semillas. Las mezclamos con el vino caliente y vertemos la mezcla en un bol. Dejamos enfriar durante 1 hora.

2.-Pelamos la fruta o la cortamos por la mitad, con un sacabolas de frutas extraemos las bolas de la sandía, la piña, los melocotones y los kiwis. Añadimos la fruta al vino blanco que hemos puesto anteriormente en la nevera, agregamos también las moras. Reservamos en la nevera 2 horas.

3.- Servimos la sopa helada con las frutas y decoramos con tomillo fresco o hojas de menta fresca.
Espero que disfrutes con esta refrescante receta...¡¡Buen provecho!!

En la misma linea también tienes; salmorejo de melón y gazpacho de sandía
salmorejo de melón
gazpacho de sandía

Si te gusta mi blog ¡Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
 Facebook.
Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compártela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.
Print Friendly and PDF

Copyright © 2014 ¡Huele Bien!