Hoy toca cocina rápida y con pocos ingredientes; gulas con champiñones y guisantes.
Una receta que os recomiendo para una cena ligera, una comida si estas solos en casa. también puede ser una guarnición para un segundo plato.
Salteado de gulas con champiñones
Salteado de gulas con champiñones, ingredientes:
200 gr de gulas.
4 dientes de ajos.
Aceite de oliva virgen.
4 o 5 champiñones.
Perejil fresco.
2 guindillas.
1 cucharada de salsa de soja.
50 gr de guisantes.
1/2 cucharada de pimentón ahumado.
Salteado de gulas con champiñones, elaboración:
1. Ponemos a cocer los guisantes en agua y sal hasta que estén tierno. Los escurrimos bien y pasamos por agua fría para que pierdan su color. Pelamos los ajos, los cortamos en laminas. Limpiamos bien los champiñones, cortamos los champiñones en laminas.
2.- En una sartén añadimos unas cucharadas de aceite de oliva, sofreímos los dientes de ajo con las guindillas.Cuando los ajos estén dorados añadimos los champiñones, salteamos todo 2 minutos. Incorporamos las gulas, el pimentón, el perejil y los guisantes. Rehogamos todos unos minutos. Añadimos la salsa de soja, salteamos bien durante 3 o 4 minutos. Servimos enseguida.
Consejo📣 Para que los champiñones no se estropeen no los limpias nunca con agua o laves en agua.
Otro días podéis cocinar; huevos revueltos con pimientos rellenos, verduras al horno con huevos, tortilla con gulas y surimi.
Hoy vamos a disfrutar de un plato que se cocina muy rápido y esta muy sabroso. La receta es ideal para una cena ligera o una comida para comer bien cuando nos falta tiempo para ello.
La receta de hoy también te la puedes llevar en tupper a cualquier sitio. O simplemente es un plato que podéis enseñar a vuestros a cocinar.
Guisantes salteados con langostinos
Guisantes salteados con langostinos, ingredientes:
1 bolsa de guisantes congelados.
300 gr de langostinos frescos.
100 gr de champiñones frescos.
Sal, aceite de oliva virgen.
100 gr de jamón curado.
1 diente ajo.
Pimienta negra molida.
2 chalotas.
300 gr de langostinos frescos.
100 gr de champiñones frescos.
Sal, aceite de oliva virgen.
100 gr de jamón curado.
1 diente ajo.
Pimienta negra molida.
2 chalotas.
Guisantes salteados con langostinos, elaboración:
1.-Ponemos a cocer los guisantes en agua y sal hasta que estén hechos, entre 10 o 12 minutos. Los pasamos a un colador para escurrirlos bien. pasamos los guisantes por agua fría para que no pierdan su color.
2.-Mientras tanto, pelamos las chalotas y el ajo. Picamos todo, limpiamos los champiñone, los cortamos en laminas. En una sartén sofreímos las chalotas con un poco de aceite, salpimentamos al gusto. Añadimos los champiñones, saltamos todo durante 5 o 7 minutos. Incorporamos los langostinos pelados, dejamos que todo se cocine hasta que los langostinos estén rosados por todos los lados. Agregamos los guisantes, salpimentamos al gusto, dejamos que todo se cocine 2 minutos más.
Consejo: para que los champiñones no se pongas negro, puedes rociarlos con un poco de jugo de limón.
La sal se puede sustituir por salsa de soja. Si no tienes niños en casa, puedes añadir a los guisantes salteados con langostinos un poco de vino blanco durante la cocción.
Cuando es temporada de guisantes, puedes hacerlos con guisantes frescos.
¡Buen provecho!
Con guisantes también puedes cocinar; papas con guisantes, filetes de gallo, merluza con gambas o con huevo.
Papas al horno con guisantes |
Por un día hoy vamos a variar y probar algo diferente de lo que estamos acostumbrados. Si eres de los más tradicionales, de los que les cuesta probar cosas diferentes, o por lo contrario, de las personas que sienten curiosidad por los nuevos sabores. Estas recomendaciones son para ti, ¡no dejes de probar todas estas recetas!
Burritos de carne mechada
Si no puedes irte de vacaciones o tu presupuesto no te da para irte muy lejos. Hoy tengo para ti un sabroso burrito mexicano de carne mechada y aguacate. En cada mordidas que le das vas a disfrutar de los sabores exóticos que nos ofrece ese país. Mi receta la puedes ver: (Aquí)
Pipirana de pulpo
María José, nos ofrece un plato tradicional de la cocina española que se prepara en verano. La pipirana es una ensalada que se mezcla con alguna proteína y la puedes comer como plato único. La receta la puedes consultar: (Aquí)
Tosta de atún
Sabrina nos sugiere un plato típico de cataluña, una tostada o torrada con atún y pimientos de padrón. Esta nos sirve como entrante, desayuno o cena ligera. Para saber más: (Aquí)
Papas aliñadas
Patricia, nos propone un plato que puedes preparar en vísperas y disfrutar de el cuando regreses de la playa o la piscina. Una ensalada de papas con caballa bien fresca para cenar o cargar las pilas después de un día agotador tumbados al sol. Todos los ingredientes: (Aquí)
Tarta de ahumados
Patty, nos ofrece un bocado diferente, fresco y lleno de sabores que te van a sorprender. Mezcla los pescados ahumados con un arroz al estilo sushi (cocina japonesa) y frutas. Todo esto aliñado con salsa de soja agridulce. La receta con todos los pasos: (Aquí)
Tortillas mexicanas rellenas
Jesús no se complica la vida, ha rellenado una tortillas de jamón y queso y a la sartén. Para saber más: (Aquí)Como cada día tenemos que comer y siempre nos faltan ideas, hoy te dejo estas otras recomendaciones: bocados para una cena: (Aquí)
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