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jueves, 13 de octubre de 2016

9 recetas dulces para halloween

Dicen que en la variedad reside el gusto. Y eso es lo que tenemos en este especial colaborativo, dedicado a la fiesta de halloween o el Día de todos los Santos o Difuntos.

 Particularmente prefiero el estilo americano de halloween, son más parecido a los carnavales canarios, pero con la tematica del miedo, terror y día de los muertos.

Me encanta las historias de terror, las peliculas, dibujos y demás. Sobre todo la respostería donde hay que poner un poco de imaginación para hacer que cosas terrorificas salgan de muerte de lo buena que están y lo buenas que son.

Para hoy tengo una selección variopinta, que va desde las más espeluznates a las más tradicionales, o simplente hechas con productos que podemos encontar por esta temporada: la calabaza y el jengibre.

 
Calavera de brownie de chocolate con mazapán
Si quieres ser el rey o la reina de la fiesta de halloween, tienes que probar mi calavera de halloween hecha con brownie de cocholate y mazapán casero. Un pastel muy terrorifico, divertido y alucinate de lo bueno que está.Todos los pasos los puedes ver : (Aquí)
Oreos de halloween
Las galletas Oreo siempre están buenísimas, pero con la receta de María José, te van a quedar aterradoramente bonitas. ¡Estoy segura que a tus hijos le encantará! Para saber más: (Aquí)
Corona chocolate de halloween
Inma, ha hecho una corona de chocolate sin gluten..., muy apropida para los celiacos. Además, la a decorado con pequeñas calabazas de azúcar y darle así un aspecto más acorde para la noche de halloween. Corona de halloween: (Aquí)
Fritos de calabaza
Carmen, nos deja su receta tradicional de fritos de calabaza. Un dulce tipico asturiano para el Día de todos los Santos.
La receta completa: (Aquí)
 
Dedos de brujas
¡Estos dedos de brujas están para darle una buena mordida! Son tan sencillos de hacer que te van a sorprender mucho. Mayte nos enseña su receta. Dedos de bruja: (Aquí)
La cosa del pantano
Jesús, le a puesto mucha imaginación y humor a su postre la cosa. Un postre con bizcocho de chocolate para tomar con cuchara después de una cena de halloween, Todos los detalles los tienes: (Aquí)
 Galletas de murciélagos
Galletas con forma de murciélago. Una propuesta muy divertida que le gustará a los más pequeños de la casa. Alicia, nos explica su recetas de murciélagos: (Aquí)
Bizcocho de calabaza y jengibre
Maribel, nos recomienda su bizcocho hecho con calabaza y jengibre para la noche de hallowen o el día de los difuntos.Para saber más : (Aquí)
Calabacitas cake pops
La última de la lista viene de la mano de Patricia. Unas ricas calabazas de cake pops, ¡son fabulosas para las fiestas infantiles! Además, nos deja el tutorial por si quieres hacerlas con tus hij@s, sobrin@s o niet@s.Para ver el tutorial: (Aquí)

Espero que disfrutéis de todas estas ricas recetas y que tengais una noche dulcemente terrorifica. Por si soís más tradicionales os dejo también: panallets dulces tradicionales de cataluña para el día de los difuntos: (Aquí)

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viernes, 30 de octubre de 2015

Escobas de chocolate y regaliz

Ayer estuve toda la tarde haciendo dulce de halloween para los alumnos de mi pareja, el año pasado hice lo mismo. Les gustaron tanto que,  hace varias semanas que les están preguntando si este año va a llevar otra vez golosinas para los talleres del I.E.S.

La tarde dio para mucho: Escobas mágicas de chocolate y regaliz, pastel de zanahoria con forma de calabazaataúd de hojaldre rellenos de manzanas con pasas y unos muffins con palomitas de maíz (imitando a la famosa película de halloween : los chicos del maíz).
No me da tiempo de escribir todas las recetas antes de halloween, pero en los próximos días las publicaré. Tengo muchas recetas pendientes de publicar, las fotos se acumulan en mi nube...
Os pido un poco de paciencia y con el tiempo estarán todas en el blog.

 
Las escobas son geniales para hacer manualidades con los niños, el único problema que hay es: que están tan buenas, que no creo que quede ninguna al final. Probamos una escoba y la combinación de las dos cosas es muy rica.


Escobas de chocolate y regaliz
Escobas de chocolate y regaliz, ingredientes:
Lenguas de regaliz rojo y verde
1 caja de palitos Mikado.

Escobas de chocolate y regaliz,pasos:
1.- Sacamos los palitos de chocolate de la caja,cortamos las lenguas de regaliz en dos mitades. Las doblamos por la mitad y hacemos cortes con unas tijeras, como si fuéramos hacer una falda Hawaiana. 
2.- Cortamos una unas tiras largas en tiras finas para amarrar las escobas. Enrollamos la mitad de cada regaliz en un palido de chocolate y atamos con una cinta fina de regaliz. Repetimos la operación hasta terminar de hacer todas las escobas.

Espero que disfrutes de la idea de hoy. También te dejo las última que he hecho este año: panellets y calavera de halloween.

panellets dulces variados.
calavera de halloween.


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martes, 27 de octubre de 2015

Dulces para una noche de difuntos

Halloween, Día de todos los Santos o Día de los muertos..., las costumbre de celebrar este día es muy distinto
dependiendo del país donde 
un@ viva.


En Halloween, fiesta que se celebra en Estados Unidos, tienen la costumbre de disfrazarse de cualquier cosas (en especial de monstruos o muertos vivientes) y de repartir caramelos y cosas dulces para los niños. Si nos vamos a México, vemos una cultura totalmente distinta; honran a sus antepasados con calaveras ofrendas y demás. En España también se honra a los muertos, llevando flores a los cementerios y pasando el día en familia disfrutando de los dulces típicos de las fechas.

 
Sea cual sea tu costumbre, en este colaborativo hoy tienes varios dulces para celebrar con tu familia y seres queridos este día.
Sea cual sea la razón por la cual celebras estas fiestas, si quieres vivir un momento muy dulce o tener una noche terroríficamente dulce, te recomiendo ver todas las propuestas.
Calavera de brownie y mazapán
Tanto si celebras el día de los difuntos, el día de los muertos o Halloween, este pastel esta genial para impresionar a tus invitadosAdemás, causa furor entre los comensales más exigentes; los niñosTambién puedes prepararlo con la ayuda de tus hijos ya no requiere ninguna técnica y es muy fácil hacerlo. Para ver la receta: (Aquí)

Bizcocho de calabaza y chocolate
María José, nos recomienda su bizcocho de calabaza con un gato negro hecho con bizcocho de chocolate. Una dulce combinación que les encantara a los más pequeños de la casa. Para saber más: (Aquí).

Galletas para Halloween

Sabrina, ha preparado para nosotros unas divertidas galletas para halloween. Están hechas con mantequilla y decoradas con una glasa de colores. Para ver toda la información: (Aquí)
Cupcake de vampiros
Si lo tuyo es la sangre y los vuelos nocturnos, Patricia nos recomienda sus cupcake de vampiros. Ideales para darle un buen mordisco y no dejar ni una miga. Para saber más: (Aquí)
Panellets catalanes
Si te va lo tradicional, aquí tienes unos panellets hechos con babata y almendra molida. Un surtido muy variado que puedes hacer para el Día de los Difuntos o cualquier otro día. Son geniales para disfrutar con una buena taza de café o una copita de licor. Para ver mi receta: (Aquí).

Tarta para Halloween
Jesús, ha hecho para halloween una tarta de crema con forma de tela de araña. Una propuesta divertida para los más pequeños de la casa. Para ver su receta: (Aquí).

En la misma linea también te recomiendo: ojos de halloween y macetas fantasmas.
Ojos de halloween
Macetas fantasmas.

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viernes, 31 de octubre de 2014

Dulces de Halloween

Para hoy he seleccionado una variedad de dulces de halloween; galletas, muffins, dedos de ogros entre otros.

En España se celebra este día de otra forma, visitando a los difuntos y llevándoles flores, y comiendo dulces típicos de la comunidad donde uno viva...

A mi me va más el rollo americano, fiesta de disfraces y dulces con aspecto terroríficos.

Para hacer los ojos de halloween y otras recetas sólo tienes que leer los siguientes enlaces; ojos, muffins y calabazas, galletas, dentaduras ( masa quebrada). 

Simplemente cambiamos algunos ingredientes; para los muffins, podemos cambiar la mermelada y ponerle mermelada de calabaza. Ya viene preparada así...Las galletas, con añadir 60 o 70 gramos de cacao en polvo, hacemos galletas de chocolate...

Los murciélagos los hice con galletas de chocolate y los rellene de dulce de leche. Luego los cubrí con pasta fondant. ( Usar pasta fondant) Recuerda mojar la pasta con agua para que se pegue a la galleta.

Si no tienes moldes, las puedes hacer redondas, cortamos la pasta de las galletas con un vaso pequeño, también la pasta fondant. Le haces unos ojos con pasta y bolas de azúcar y veras lo monas que te quedan.

Para las tumbas; preparamos la masa con la receta básica y luego cambiamos los sabores, añadiendo dos cuchara de canela en polvo (sabor canela), o una pizca de clavo ( aroma clavo), 30 gr de jengibre rallado ( sabor a jengibre), unas gotas de esencia de vainilla ( sabor a vainilla). Puedes elegir el aroma que se de tu gusto entre estas sugerencias.

DEDOS DE MONSTRUOS
INGREDIENTES
20 UNIDADES
300 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA.
200 GR DE MARGARINA.
120 GR DE AZÚCAR.
50 GR DE  JENGIBRE RALLADO.
MERMELADA DE FRESA, CEREZA O ARÁNDANOS.
20 ALMENDRAS PELADAS CRUDAS. 
1 HUEVO ENTERO.
AZÚCAR GLASS.
PREPARACIÓN
1.- Mezclamos todos los ingredientes en bol, amasamos hasta conseguir una pasta homogénea. hacemos una bola con ella y la guardamos en la nevera 2 horas.

2.- Pasado ese tiempo, dividimos la bola en 20 
porciones del tamaño de la palma de nuestra mano. Formamos los dedos. Hacemos unos cortes profundos. Enterremos una almendra para hacer las uñas. Le quitamos le ponemos un poco de mermelada y volvemos a poner una almendra en cada dedo.

3.- Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos papel de horno en una bandeja y  cocinamos los dedos 20 o 25 minutos hasta que estén dorados por fuera. ( Separamos unas de las otras, la masa crece y se te pueden pegar)

4.- Las dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glass.

DENTATURAS
Cortamos la pasta con el molde, las rellenamos con mermelada de frutos rojos. Las horneamos siguiendo las instrucciones de la receta que te he recomendado anteriormente. Una vez horneadas las dejamos enfriar y cubrimos con azúcar glass.

Si no tienes moldes, estiramos la masa, hacemos unos cortes circulares con un vaso y luego hacemos unos cortes con la paste trasera de un cuchillo.




Conseguiremos unas calaveras graciosas. Una vez estén horneadas las dejamos enfriar y esparcimos sobre ellas azúcar glass.

CALABAZAS SIN MOLDE
Estiramos la pasta, hacemos unos cortes con un vaso, rellenamos con mermelada de calabaza. En la pasta que cubre la galleta, hacemos otro circula más pequeño. La tapa de un salero limpia te puede servir.
Cubrimos la galleta, hacemos unos cortes profundos con la ayuda de un cuchillo, siempre utilizando la parte trasera. Le hacemos el tallo y lo unimos bien. Las horneamos y una vez estén frías las cubrimos con el azúcar glass.

Ahora os dejo con algunos fotografías que os pueden ayudar tener algunas ideas para vuestro día de halloween.
MUFFINS DE CALABAZA Y NUECES.
MURCIÉLAGOS.
FANTASMAS CON GLASA (LEER PARA LA GLASA)

También podemos regalar dulces de Halloween a nuestros amigos y seres queridos.


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miércoles, 1 de octubre de 2014

Dulces de Halloween

Ya estamos en octubre, este mes a nivel mundial se celebra Halloween o el día de los difuntos. Particularmente prefiero Halloween, me va más el estilo de los americanos, quizás por que me recuerda a los carnavales de invierno que se celebran en mis islas...

También me encanta todo lo que tiene que ver con su creatividad, animaciones, películas y demás.

Estos dulces que he preparado están riquísimos, son muy divertidos y simpáticos. Seguro que vais a triunfar con ellos.
La base esta hecha con cookies de cacahuetes. He puesto un enlace sobre la palabra para que veáis como se hacen.
INGREDIENTES
PARA 18 DULCES.
300 GR DE CALABAZA.
4 HOJAS DE GELATINA.
AZÚCAR.
CANELA EN RAMA.
CORTEZA DE LIMÓN.
1 PIZCA DE SAL.
200 GR DE CHOCOLATE FONDAT.
75 ML DE NATA DE COCINAR.
MARGARINA.
COLORANTE ALIMENTARIO ROJO.
LAPIZ DE COCHOLATE BLANCO.
PASTA FONDANT BLANCA.
AZÚCAR GLASS.
PREPARACIÓN
1.- Una vez estén hechas las cookies las dejamos enfriar.

2.- Preparamos la gelatina de calabaza. Le quitamos la corteza y las semillas, la cortamos y la ponemos a cocer en agua con una rama de canela, la corteza de limón y una pizca de sal.

3.- A continuación, la escurrimos muy bien, le quitamos todo el agua. Ponemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos.

4.- En un cazo ponemos 1/2 vaso de azúcar y 1 de agua a calentar sin remover. Dejamos que el azúcar se disuelva durante 5 minutos, se espese y cambie de textura. De esta forma conseguiremos un almíbar a punto hilo. Una vez este hecho lo mezclamos con la calabaza. Añadimos la gelatina y mezclamos bien todos los ingredientes. Pasamos el dulce de calabaza a  los moldes, tiene que ser del mismo tamaño de las galletas. Rellenamos los moldes un poco menos de la mitad. Lo guardamos en la nevera 3 o 4 horas.
5.- Colocamos una rejilla sobre un plato, ponemos la gelatina sobre cada galleta. Derretimos el chocolate en  la nata caliente, le añadimos al final una cuchara de margarina para que se nos quede con brillo. Cubrimos cada dulce con el chocolate, lo dejamos reposar 2 horas en un lugar fresco. Para que la base se conserve crujiente no las guardes en la nevera.
PREPARAMOS LAS FANTASMAS
6.- Mezclamos la pasta fondant con el azúcar glass. Con un porción pequeña hacemos primero el cuerpo. Después los brazos y la cabeza y los unimos al cuerpo. Dibujamos con una brocheta los ojos y la boca. Con una porción muy pequeña le hacemos la nariz de cada uno. Con un poco de colorante naranja decoramos las mejillas. Y rellenamos el hueco de los ojos con un poco de chocolate. Mojamos la punta de la brocheta en chocolate y le hacemos dos puntitos. Limpiamos las figuras del azúcar que le sobra y decoramos los dulces con un fantasma.
Son muy simpáticos, a mi pareja, mi sobrino y amigos les ha gustado como han quedado. Los han bautizado con el nombre de Casper.
7.- Con el lápiz de chocolate blanco, hacemos unas telas de araña. Hacemos 3 círculos de menor a mayor. Después trazamos unas  10 lineas sobre ellos. 
Si tenéis hijos pequeños, os animo a preparar estos pasteles con ellos. Es algo que jamas olvidaran. De pequeña me gustaba cocinar al lado de mi madre... La comida, sus aromas y sabores. Esos recuerdos de la infancia nos acompañaran el resto de nuestras vidas.

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