Para cualquier día de año, estas recetas te van a encantar. El arroz es uno de los alimento básicos de nuestra alimentación. Acepta miles de preparaciones. El único truco para que se te quede en su punto es saber condimentarlo y respetar los tiempos de cocción de cada tipo de arroz.
¿Qué tipo de arroz existen? Tenemos la normal de grano, la de grano largo, esta se queda muy suelto, pero tarda más en cocinarse conocido también como arroz basmatí. Luego está el arroz de grano medio o arroz bomba, este tiene más almidón que el arroz normal. Y por último el arroz de grano corto, conocido como arroz arborio. Sus granos se pegan con facilidad.
El la lista también podemos encontrar el arroz integral, que se cocina de una forma especial ya que conserva el germen y el salvado. Por eso es de color marrón. Hay que lavarlo antes sobre un colador y lleve 3 veces más agua de los demás arroces. Se cocina en 40 minutos.
Por último está el arroz que no es arroz. El salvaje, tiene una forma muy parecida pero no pertenece a la familia de los arroces. Este, lo hemos adoptado como tal por su parecido nada más. Es la semilla de una planta que madura lentamente al sol y al agua. Su color es negro, es muy aromático y crujiente. Se cuece como la pasta aldente. Se suele mezclar con otros arroces y se sirve como arroz para guarniciones, verduras o como entrante.
Paella de pulpo
Risotto con alcachofas
Arroz con pollo
Arroz con marisco al estilo de Perú
Paella marinera rápida
Arroz de aprovechamiento
Arroz en paella
Arroz al estilo valenciano
Para disfrutar de esta delicia: (Aquí)
Piña rellena de arroz
Después de ver todoas estas receta, estoy segura que os apetecerá probar algunas de ellas. Mi consejo es que las leas todas y luego te decidas por una, dos o todas.Si las compartes en tus las redes sociales siempre las tendrás a mano para cualquier consulta.
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2 comentarios
Un buen abanico de arroces a cada cual más rico, una entrada genial.
ResponderEliminarMuchas gracias.
Un besote
Muchas gracias a ti, Merche. Por tu fabulosa receta.Besos.
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