Tarta de queso con nueces y miel

By Eva Style - 4:03

Tarta de queso con nueces y miel o tarta de invierno. Faltan un par de semana para terminar este frío invierno y nada mejor para despedirlo que un rico pastel.

La receta básica lleva requesón y almidón, pero no tenia en casa ninguno de esos dos ingredientes. Así que la hice con lo que tenia en el armario de la cocina y la nevera.


 INGREDIENTES
PARA 10 RACIONES
PARA LA MASA
250 GR DE HARINA.
50 GR DE AZÚCAR.
75 GR DE VAINILLA.
1 PIZCA DE SAL.
75 GR DE MARGARINA.
RALLADURA DE PIEL DE NARANJA.
PARA EL RELLENO 
200 GR DE  FRESAS O FRESONES.
100 GR DE MARGARINA.
4 HUEVOS.
500 GR DE QUESO QUARK.
100 GR DE AZÚCAR.
1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE 200 GR.
100 GR DE AZÚCAR DE VAINILLA.
2 CUCHARADAS DE MAICENA.
100 GR DE NUECES PELADAS.
2 CUCHARADAS DE MIEL.
 2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO.
AZÚCAR GLAS.

PREPARACIÓN 
1.- Preparamos la masa. Mezclamos la tamizada con el resto de los ingredientes de la masa. Lo hacemos con la varilla eléctrica. Luego amasamos manualmente hasta conseguir una bola homogénea. Guardamos en la nevera 30 minutos.
2.- Lavamos y secamos la fruta. Le quitamos la flor y cortamos en rodajas. En un cazo ponemos las fresas con 100 gr de azúcar dejamos reposar 15 minutos. Luego llevamos a ebulición, bajamos el fuego y cocinamos hasta que se cameralize. Retiramos del fuego.

3.- Batimos el queso quark con la leche condensada y los huevos de a uno. Le añadimos la maicena y el azúcar de vainilla. Untamos un molde con margarina y cubrimos con azúcar glas. Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie limpia y cubierta con azúcar glas. Forramos el molde con la mesa. La cubrimos con la compota de fresas. Vertemos encima la mezcla de queso y leche. 

 4.-Precalentamos el horno a 200ºC.  Horneamos durante 60 minutos. Mientras tanto. Salteamos las nueces en un cazo con la miel. Cubrimos la tarta a los 40 minutos con la nueces y la miel. Terminamos de cocinar la tarta otro 20 minutos más.




La tarta antes de hornearla.
A los 40 minutos.
La tarta finalizada.
Dejamos enfriar y servimos en porciones decorada con una ramita de menta fresca y una cuchara de miel por encima.

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4 comentarios

  1. Ai pero que tarta mas increible!!Con lo que me gustan encima las nueces y la miel,voy a guardarmela bien cerquita porque necesito probarla!
    besotes guapa!

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  2. Muchas gracias a ti por dejar tu huella en mi blog. La tarta esta para repetir. Besos también para ti.

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  3. Maravillosa receta, queda compartida, enhorabuena, sigue así, te espero por LAS DELICIAS DE MAYTE, besos.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, Mayte. Por tus palabras y por compartir. Gracias también por la invitación. Besos.

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