martes, 20 de enero de 2015

Atún con tomate

Atún con salsa de tomate, una exquisita receta que se prepara en un momento y perfecta para alimentarnos bien.










INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
4 LOMOS DE ATÚN.
400 GR DE TOMATE TRITURADO.
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR.
1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA.
TOMILLO.
ACEITE DE OLIVA.
1 CEBOLLA.
4 PATATAS.
CEBOLLINO.
2 DIENTES DE AJO.
PREPARACIÓN
1.- Vertemos un hilo de aceite en una sartén a fuego bajo. Añadimos la cebolla y los ajos picados; sofreímos hasta que cambie de color. Añadimos el tomate triturado, el azúcar unas ramitas de tomillo y la salsa de soja. Llevamos el sofrito a ebullición, sin subir el fuego, removiendo de vez en cuando.

2.- mientras tanto, ponemos a cocer las patatas con la piel en agua hirviendo con sal, durante 17 minutos, hasta que estén tiernas.

3.- Colocamos los lomos de atún en el sofrito, tapamos y cocinamos suavemente durante 8 minutos. Servimos el atún con la salsa y las patatas cocidas con un poco de aceite de oliva por encima y unos cebollinos picados.




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