lunes, 24 de junio de 2013

Cóctel de aguacate y langostinos

Este cóctel delicioso es un buen entrate. Es una receta fácil de preparar y nos deja con un buen sabor de boca.









INGREDIENTES
1 aguacate.
1 manzana roja.
1 limón.
1/2 cebolla.
5 tomates.
Queso fresco.
4 langostinos.
Sal.
Cilantro.
Pimient molida.
Oregano.
Aceite de oliva virgen.



Cortamos el queso, lo espolvoremos con el oregano y rociamos con el aceite de oliva.

Picamos la manzana y la rociamos con el zumo de medio limón. Para que no se oxide y cambie a un color oscuro.

Ponemos a cocer los langostinos con una hoja de laurel y sal.

Una vez cocidos los dejamos enfríar con agua y hielo, de esta forma el caparazón se desprende más fácil.


Partimos en 4 mitades los tomates.

 Cortamos un cogollo de lechuga y mezclamos todos los ingredientes.

Partimos en dos el aguacate y lo separamos de la piel con una cuchara sopera.

Trocemos el aguacate y lo rociamos con el jugo de la otra mitad del limón.

Mezclamos con el resto de los ingredientes, le añadimos la sal, pimienta y el aceite de oliva.

Picamos el cilantro.


Este plato no requiere un aliño muy fuerte, los condimentos y el sabor de las propias hortalizas hacen de él, una delicia culinaria.


2 comentarios:

  1. hola guapi, hace siglos que no te paso a visitar, pero hoy no quería que se me pasase el día sin felicitarte el año, ya que no me pude pasar por navidad. Espero que tengas un año repleto de cosas buenas y cumplas todos aquellas cosas que te propongas. Un besazo!!

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    1. Hola, Lila. Muchas gracias por tus felicitaciones. Te deseo lo mismo. Un abrazo.

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